Nada melhor que uma deliciosa receita de bolo para tornar o lanche da tarde um momento ainda mais agradável. Não é mesmo?

E se ao invés de uma, você puder contar com duas receitas diferentes?

As dicas de hoje vêm diretamente dos livros de receitas de duas grandes mulheres, Sophie Deram e Fernanda Valdívia, e prometem agradar os mais diversos paladares. Dos mais tradicionais até os que dão preferência a opções mais leves e menos calóricas.

Vamos às receitas?

Nossa primeira parada é pela cozinha de Sophie Deram.

Nutricionista, doutora pela USP e especialista em neurociência do comportamento alimentar, Sophie acredita no “comer bem e saudável” e não é uma adepta das tradicionais dietas.

O bolo que trouxemos hoje, leva ingredientes simples, saudáveis e que você provavelmente tem aí em sua casa. É nossa primeira e deliciosa sugestão para seu lanche da tarde.

Bolo de banana integral

Ingredientes:

4 bananas

3 ovos

3 colheres (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência

meia colher (chá) de canela (opcional)

1 e meia xícara (chá) de açúcar de sua preferência

meia xícara (chá) de farinha branca

meia xícara (chá) de farinha de aveia

1 xícara (chá) de farinha integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

 Modo de preparo:

1. Em um recipiente médio, coloque as bananas e amasse-as com um garfo.

2. Acrescente os ovos, o óleo, a canela e o açúcar e misture com ajuda de um batedor de arame ou uma espátula.

3. Adicione ao poucos a farinha com o fermento e misture até que vire uma massa homogênea.

4. Em uma forma redonda com furo no meio, de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 25 minutos ou até que, ao inserir um palito ou faca de metal, os mesmos saiam secos. 

5. Espere o bolo esfriar e sirva com um café ou chá.

Nossa segunda opção de receita vem diretamente de São Paulo, onde a famosa Chef, Fernanda Valdívia, encanta paladares com suas deliciosas opções para serem degustadas no melhor estilo slow food: comida para apreciar sem pressa.

 A dica é excelente para quem prefere aquelas tradicionais receitas de “bolo de vó”.

 Molhadinhos e cobertos por coco, essa apaixonante receita com certeza lhe renderá muitos elogios.

 Bolo de Coco Molhadinho

 Ingredientes

6 ovos

360 g de açúcar (aproximadamente 2 xícaras)

420 g de farinha (aproximadamente 3 xícaras)

1 colher de sopa (ou 18 g) de fermento

1 copo de 240 ml de suco de laranja

Calda

400 ml de leite (ou o quanto for necessário)

uma lata ou caixa de leite condensado (aproximadamente 1 1/2 xícara, ou 400g)

400 ml de leite de coco

Coco ralado na quantidade necessária para cobrir o bolo todo

Modo de preparo

• Bater as claras em neve e adicionar as gemas uma a uma batendo tudo; • Adicionar o açúcar e o fermento;
• Colocar a farinha e o suco de laranja, intercalando os dois ingredientes, sempre mexendo com a espátula
• Assar no forno a 180 graus por 30 minutos
• Depois de tirar do forno, derramar a calda por cima (para ficar bem molhadinho!) e cobrir toda a superfície do bolo com o coco ralado

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 Temos certeza de que será surpreendente e muito aprovado por todos em sua casa. 

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