Hoje, comemora-se o Dia Internacional da Mulher. Mas, é verdade aquilo que falam sobre todos os dias serem sobre elas. São tantas batalhas enfrentadas diariamente que as mulheres ganharam o direito de serem celebradas sempre.

As 4 mulheres a seguir são a prova de que é possível alcançar os seus sonhos – mesmo com alguns obstáculos no caminho – e tornar-se um exemplo para tantas outras. Então, está pronto para descobrir as mulheres que revolucionaram o setor gastronômico do Brasil? Saiba mais:

1. Manoella Buffara

Foto/Reprodução: Divulgação

Nascida em Maringá, no Paraná, Manoella se tornou internacionalmente conhecida. A fama não é à toa, já que a chef sempre foi apaixonada por gastronomia e todas suas experiências de vida a levaram onde está hoje.

Proprietária do renomado restaurante Manu, em Curitiba, a chef recebeu a mentoria de Alex Atala, que não poupa elogios sobre seu trabalho. Além disso, em 2019, Manoella abriu em Nova York o “Ella Brasileira”, restaurante no qual ela fez questão de levar todo o seu amor pelos sabores.

A filosofia de Manoella está muito ligada à paixão pela terra e pelo mar, e o que eles fornecem às pessoas. O importante, para a chef de 36 anos, é aprender a respeitar as comidas e entender que tudo na cozinha tem uma beleza única. Segundo ela, é preciso conectar-se aos pratos como se fossem partes de nós mesmos. Esse é o segredo!

2. Roberta Sudbrack

Foto/Reprodução: Zô Guimarães/Folhapress

A gaúcha Roberta Sudbrack, de 52 anos, começou a sua carreira de maneira simples e bem diferente do glamour esperado quando se pensa em chefs de cozinha. Tudo teve início em Brasília, quando começou a vender cachorro-quente com a ajuda da avó. Inclusive, o molho feito pela sua avó tornou-se uma marca registrada de Roberta, o SudDog.

A venda de cachorro-quente lhe rendeu muitos frutos e alavancou o trabalho de Sudbrack. Não à toa, ela se tornou a primeira chef mulher do Palácio da Alvorada.

Através de ingredientes comuns e simples, a chef é capaz de criar pratos surpreendentes e sofisticados, que podem ser degustados em seu restaurante no Rio de Janeiro. Sendo assim, não surpreende que Sudbrack recebeu o prêmio de melhor chef da América Latina pela renomada revista britânica “Restaurante”.

3. Renata Vanzetto

Foto/Reprodução: Rogério Voltan

A prodígio Renata Vanzetto iniciou a carreira com apenas 18 anos. O primeiro empreendimento da chef foi o Marakuthai, que hoje em dia é um dos grupos gastronômicos mais famosos do país.

Tudo começou em Ilhabela, mas a jornada de Renata vinha de tempos. Durante a adolescência com a avó, no litoral, Renata passou uma temporada na Europa e fez estágios em renomados restaurantes. Em 2011, inclusive, trabalhou durante quatro semanas no restaurante nº1 do mundo, o dinamarquês Noma, de René Redzepi.

Hoje, com 31 anos, Vanzetto soma um total de nove empreendimentos muito bem-sucedidos. Além disso, a chef já participou de realities shows como o “Cozinheiros em ação” e “Chef ao pé d’ouvido”, ambos da GNT.

4. Telma Shiraishi

Foto/Reprodução: Keiny Andrade/Folhapress

A faculdade de medicina não foi um impedimento para Telma Shiraishi seguir carreira naquilo que ia consolidá-la no mercado: a gastronomia. Depois de interromper a graduação, Telma trabalhou em eventos de moda nos anos 90 e tempo depois abriu o Aizomê, restaurante japonês em São Paulo.

Em 2019, Telma tornou-se a primeira mulher eleita Melhor Chef do Ano pela Folha de São Paulo. Não à toa, ela se destaca entre os chefs da culinária nipônica e abre caminho em meio a tantos homens no nicho.

E então, conhecia alguma dessas famosas chefs brasileiras? Conte-nos abaixo, nos comentários, pois nós do Tortuga Restaurante adoraríamos saber!

Leia também:

Chefs mulheres: 6 grandes nomes da gastronomia mundial

Se tem uma coisa que não pode faltar na ceia de Natal (e em todo o mês de dezembro, convenhamos) é o bom e velho panetone, certo? Tem para todos os gostos, mas com certeza o mais conhecido é o clássico de frutas cristalizadas.

Quer saber algumas curiosidades sobre esse doce tão tradicional do feriado? Descubra neste post!

O panetone tinha tudo para dar errado

Não se sabe ao certo a origem do panetone, no entanto, circulam inúmeras lendas sobre o assunto. O único fato que parecer ser unânime é de que o doce surgiu na Itália.

Entre as lendas mais famosas sobre a origem da massa está a do padeiro Toni. O termo “panetone” viria, na verdade, de “pani di Toni” (pão de Toni) e faz referência ao italiano.

No entanto, a curiosidade não está no nome, mas sim que tudo não passou de um (delicioso) erro. 

Em um momento de cansaço e confusão, Toni preparava uma fornada de pães e massa de uma torta, simultaneamente. Porém, colocou as frutas que deveriam ir na torta na massa do pão. Pare tentar concertar, o padeiro acrescentou frutas cristalizadas, bem como manteiga e ovo.

O resultado? O delicioso panetone!

Guardado a sete chaves

Uma coisa que ninguém pode negar é que os italianos sabem fazer massa, não é mesmo? E eles têm consciência disso. Tanto é que, em 2005, o Ministero delle Attività Produttive assinou um decreto para proteger a receita original do panetone.

Sendo assim, apenas os italianos conhecem a receita original do panetone. Mas, é claro que isso não impediu que outros países reproduzissem o doce – inclusive, o Brasil.

Jeitinho brasileiro

Não é surpresa para ninguém que o Brasil conseguiu criar a sua própria receita do panetone, não é? Durante a Segunda Guerra Mundial, houve um grande fluxo migratório no país e diversos imigrantes da Itália vieram para no Brasil.

Não demorou muito para que a receita do panetone começasse a circular, passando de geração para geração. Em 1948, a Bauducco começou a produção do doce e nunca mais parou!

Panetone para todos os gostos

Assim como qualquer coisa que faça sucesso, surgiram diversas variações do tradicional panetone. As frutas cristalizadas podem não agradar a todos, então por que não as trocar por chocolate? Não tem como ficar ruim, certo?

Hoje, os sabores vão além do chocolate. É possível encontrar receitas que levam doce de leite, leite condensado, creme com biscoito, laranja, limão, morango, coco e, acredite se quiser, existe até panetone salgado! Realmente, é uma infinidade de sabores.

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E então, o que achou destas curiosidades sobre o panetone? Temos certeza que pelo menos uma delas foi novidade para você.

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Aproveite, e deixe seu comentário abaixo, pois nós, do Restaurante Tortuga, adoraríamos saber sua opinião!

Doce, salgada, com muito queijo e até em opções vegetarianas. As pizzas estão entre os pratos mais consumidos em nosso país e, inclusive, é por isso que a receita já conquistou uma data especial para ser celebrada, o Dia Nacional da Pizza. 

Nessa semana, comemoramos o Dia Nacional da Pizza (10/07). 

Esse aclamado prato em nosso país bem como em diversas partes do mundo, apesar de ser bastante antigo, angaria cada vez mais adeptos!

Existem duas explicações para a determinação dessa data em especial, a primeira, em 1985, após o sucesso de um concurso realizado em São Paulo, para eleger as 10 melhores receitas de margherita e mozarela. 

O dia em questão seria oficializado para homenagear a pizza! 

A segunda crendice está em a data ser celebrada desde 1889, em homenagem ao dia em que o rei Umberto I e a rainha Margherita teriam provado uma pizza pela primeira vez.

Independentemente de as duas ocasiões fazerem referência ao nosso atual Dia Nacional da Pizza, tão importante quanto esses eventos é podermos ainda hoje em dia saborearmos desse prato, que nos acompanha desde ocasiões especiais até nos dias mais descompromissados, em que nosso paladar pede algo saboroso e que possa ser entregue no conforto de nossas casas.

São inúmeras as receitas que envolvem a pizza, tanto no que diz respeito à massa, quanto aos recheios, principalmente em nosso país, onde as combinações doces também ganham grande destaque.

Pensando em tudo isso, nada melhor que compartilhar com vocês uma receita especial do sabor que deu início à grande popularidade desse prato, o Marguerita!

Essa receita simples promete agradar todos os paladares e agregar muito aos seus jantares em família, amigos e até mesmo a dois, com uma pizza caseira especial.

Acompanhe para aprender:

Dia Nacional da Pizza: celebre com um dos sabores mais tradicionais da história desse prato, o Marguerita!

Para a massa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 160 g de farinha de trigo (o ideal é que seja tipo 00, por ser mais fina)  
• Uma colher (sopa) de azeite extra virgem
• Uma colher (café) de sal
• 2 g de fermento natural
• 50 ml de água

 Para o molho da sua pizza:

Separe 200 ml de tomate sem casca e peneirado

• Folhas de manjericão picadas (a gosto)
• Uma pitada de sal
• Azeite de oliva (para um leve fio)
• 180 g de mussarela de búfala

Modo de preparo da massa

Em um recipiente à sua escolha, adicione a água, o azeite, o sal e o fermento natural.

Misture todos os ingredientes e em seguida acrescente a farinha.

Mexa até que obtenha o ponto ideal da massa, que deve ficar unificada e soltar  do fundo do recipiente.

Observado isso, leve a massa à geladeira para descansar por 8 horas

Preparo do molho

Para o molho, acrescente em uma tigela o tomate, o sal, o manjericão e um fio de azeite e reserve.

Para finalizar, retire a massa após o tempo estipulado do seu refrigerador e abra-a com o auxílio de um rolo até que fique bem fina.

Feito isso apoie-a sobre uma forma que poderá ir ao forno (caso faça uso do convencional).

Adicione à massa, o molho de tomate e em seguida a mussarela de búfala de maneira espalhada e uniforme.

leve ao forno pelo tempo de 7 minutos ou até que a observe dourar.

Rende uma pizza.

Para um número maior de pessoas basta multiplicar a mesma receita.

Gostou da dica?

Nada melhor que comemorar o Dia Nacional da Pizza saboreando uma fresquinha, com ingredientes selecionados e muito sabor, não é mesmo?

Por isso, caso prefira, o Tortuga Restaurante entrega a pizza do seu sabor favorito na comodidade de sua casa, basta ligar em nosso delivery!

Escolha a opção que mais lhe agrada em nosso cardápio! 

Conheça também: A interessante história da sobremesa Mineiro com Botas 

E mais: Como preparar um delicioso mignon na manteiga ao forno 

No dia 07 de julho foi instituído o dia mundial do chocolate. E não é à toa que esse derivado do cacau ganhou até mesmo um dia em sua homenagem, afinal, os seus sabores estão presentes e são muito aclamados em todos os cantos do mundo.

Os primeiros vestígios da descoberta do chocolate nos levam diretamente ao ano 1.500 a.C., em que a civilização Olmeca habitava o que hoje conhecemos como o México.

Posteriormente, os Maias também fizeram uso do fruto, o qual era cultivado e com suas sementes preparava-se uma bebida muito especial para a  época, a qual, era inclusive considerada sagrada.

Eles temperava-na com pimenta e baunilha.

Em cerimônias religiosas, o cacau era servido torrado, junto de especiarias e mel.

Mais adiante, com o domínio espanhol sobre os Maias, o fruto foi inserido por toda a Europa, o que deu origem a novas e inúmeras receitas com o cacau. 

No entanto, acredita-se que foram os suíços os primeiros a terem a ilustre ideia de misturar o cacau ao leite, dando origem ao chocolate mais semelhante ao que conhecemos e consumimos hoje.

Tendo em vista essa data especial, trouxemos hoje uma saborosa receita que leva o chocolate como ingrediente principal.

Trata-se de um bolo com um irresistível recheio de brigadeiro para você comemorar esse dia. Acompanhe!: 

Dia mundial do chocolate: comemore com uma deliciosa receita de bolo recheado com brigadeiro

Para o preparo do brigadeiro você precisará de:

Meia xícara de cacau em pó

Meia xícara de chocolate em gotas

Uma colher de sopa de manteiga

3 latas de leite condensado

Modo de fazer

Em uma panela em fogo baixo, misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e o chocolate em gotas, mexendo sempre até que observe o ponto ideal de um brigadeiro (soltando dos fundos da panela).

 Atente-se para que o brigadeiro não endureça demais. 

Desligue a mistura antes que chegue ao ponto de um brigadeiro para enrolar. Bastando engrossar, apenas.

Calda especial de chocolate

Para a calda do bolo, você precisará de:

2 colheres de (sopa) de cacau em pó

200 g de creme de leite fresco

1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Com o auxílio de um fouet, misture bem em um recipiente o leite condensado e o cacau.

Feito isso, coloque a mistura para cozinhar em uma panela em fogo médio em, até atingir uma mistura cremosa.

Para finalizar, adicione o creme de leite fresco, misture e retire a calda do fogo, levando-o para gelar em seu refrigerador.

Massa do bolo de chocolate

Ingredientes

1 xícara de (chá) de farinha de trigo

5 ½ colheres de (sopa) de cacau em pó

5 ovos

2 xícaras de açúcar

2 colheres (chá) de fermento

Manteiga e cacau em pó, para untar sua forma

Leite para molhar a massa do bolo depois de pronto (aproximadamente uma colher de sopa).

Modo de preparo

Em uma batedeira adicione a farinha e os ovos.

Bata até que você observe uma mistura homogênea e aerada, a qual deve ter dobrado de tamanho.

 Observado isso, adicione aos poucos o cacau, o açúcar e o fermento.

 Unte a forma escolhida com manteiga e polvilhe com cacau. Na sequência despeje a massa do seu bolo de chocolate.

 Leve ao forno que deve ser pré-aquecido a temperatura de 180° pelo tempo de 25 minutos. 

Espere esfriar e então desenforme!

Para não ter erro no processo de desenformar seu bolo, se preferir, faça uso de um papel manteiga para forrar toda a superfície da sua forma.

 Se optar por isso, anule o uso do cacau e prefira apenas a manteiga para untar sua forma.

 Após desenformado, corte seu bolo ao meio. Umedeça-o com o leite reservado e, na sequência, acrescente o brigadeiro preparado para o recheio.

Cubra-o com a outra metade do bolo e então finalize com a calda especial de chocolate que preparou.

Coloque pra gelar e, posteriormente, experimente essa surpreendente receita de bolo para celebrar o dia mundial do chocolate à altura! 

Gostou da dica? 

Então não deixe de acompanhar nosso blog semanalmente para conferir muitas mais!

Bateu vontade de comer uma sobremesa agora mesmo? 

Confira nossas receitas especiais e peça para entregar no conforto e segurança de sua casa por meio do nosso serviço de entrega. 

Veja também: Como preparar um fácil e delicioso mignon de forno na manteiga 

E mais: Aprenda de uma vez por todas harmonizar vinho com comida

Quando pensamos em piratas, lembramos de figuras masculinas estereotipadas, com tapa-olho, chapéus e espadas. O que nem todos sabem é que, além de homens, tivemos muitas mulheres piratas importantes ao longo da história.

Anteriormente, citamos algumas delas que, inclusive, entraram no ranking dos piratas mais temidos dos sete mares.

Caso tenha perdido, confira aqui!

Conheça agora a história de mais 3 importantes mulheres piratas, as quais nunca citamos anteriormente em nosso blog.

Acompanhe!

1. Jacquotte Delahaye

De pai francês e mãe haitiana, Jacquotte teve que lutar desde cedo por sua sobrevivência.

A criança, que futuramente se tornaria uma das mulheres piratas mais importantes da história, perdeu a mãe em decorrência do parto de seu irmão mais jovem.

Não muito distante daquele evento, Jacquotte perdeu seu pai, que foi assassinado. Devido a isso, passou a ser a responsável por seu irmão.

Como resultados dos eventos que ocorreram, Jacquotte se juntou a um grupo de piratas que estava se formando no Caribe.

Acontece que ela não era a única mulher pirata no local e decidiu unir forças a Anne Dieu-Le-Veut, outra mulher que também ficaria bastante conhecida por seus feitos enquanto pirata.

No primeiro momento, a novata pirata se disfarçou de homem, pelas circunstâncias difíceis naquele meio por ser mulher, principalmente quando levado em conta a época em que Jacquotte viveu.

Não demorou muito para que fosse descoberta.

Sua beleza era tanta, que a pirata logo precisou pensar em um plano de fuga para escapar das consequências que aquela descoberta a trariam.

E foi assim que Jacquotte Delahaye encenou a própria morte para escapar dos demais piratas.

 2. Ingela Gathenhielm

Acredita-se que Ingela Gathenhielm tenha sido um dos casos mais peculiares da lista de mulher piratas que fizeram nome na história.

Ingela foi uma mulher pirata que teve a aprovação direta do rei Carlos XII para saquear navios além de nações vizinhas.

Junto de seu marido, ficou conhecida por atacar diversos navios. Conta-se ainda que era ela quem arquitetava e era o cérebro de todas as operações.

Com a morte do seu esposo, Ingela se viu inclinada a assumir o controle total dos negócios.

Enquanto a Grande Guerra do Norte ocorria, Ingela aproveitava para aumentar seus lucros.

Por essa razão, a pirata passou a ser conhecida como a “Rainha dos Navios”.

Mais tarde, com o fim de um tratado que havia sido foi assinado, Ingela se obrigou a desistir de ser uma mulher pirata, casou novamente com um tenente e faleceu pouco tempo depois.

Gostou de conhecer essas interessantes histórias sobre essas importantes mulheres piratas?

Então não deixe de acompanhar nosso post a seguir com uma curiosa lenda de uma pirata que foi uma rebelde princesa antes de atingir seu posto! 

E nesse dia especial da mulheres não esqueça: para surpreender as que você ama e admira, conte com o Tortuga Restaurante! 

Pratos deliciosos e um ambiente temático para que ela relaxe e se divirta muito em seu dia.

Em nosso último texto você pode conhecer a origem da famosa e amada combinação de massa e recheios, a popular pizza! 

Conheça agora o desenrolar dessa história e saiba como ela chegou até às nossas mesas nos dias de hoje. 

A Popularização da pizza 

A Fama dos Espósito percorreu toda a Itália, fazendo com o Rei Umberto I, na época, organizasse um uma verdadeira operação de guerra para dirigir até a cozinha do Palácio, o popular casal de comerciantes.

A paixão da Rainha Margherita de Sabóia pela pizza ofertada foi tão grande que a receita elaborada naquele evento recebeu o nome de “Margherita”.

No Brasil

A pizza desembarcou no Brasil através dos imigrantes italianos, celebrizando o popular bairro paulista Brás, onde se concentrava na época a maior parte dos imigrantes.

Até os anos 50, a pizza era algo exclusivo de colônias italianas. Sendo aos poucos disseminada por todo o país.

Hoje, trata-se de um dos pratos mais populares e consumidos por toda a extensão do Brasil. 

O dia da pizza

O dia da pizza passou a ser comemorado a partir do ano de 1885.

A data escolhida para tal comemoração foi o dia 10 de julho.

Ficou com água na boca depois dessa breve aula de história?

Então venha para o Tortuga!

Aqui você encontra as melhores pizzas da cidade de Curitiba e de quebra, aproveita um ambiente totalmente personalizado, além de um excelente atendimento.

Venha e comprove! 

Veja também: Quem foram os piratas mais temidos dos sete mares 

E mais: 6 filmes imperdíveis com piratas para ver ao menos uma vez na vida

Muito popular e apreciada por paladares que vão dos mais simples aos mais refinados, a pizza que conhecemos passou por diversas configurações, mas seu surgimento já tem cerca de 6 mil anos.

Quer saber mais como iniciou a história desse aclamado prato? 

Então acompanhe o texto que preparamos para você:

Como surgiu a pizza?

Acredita-se que a história dessa adorada combinação de massa e recheios tenha tido seu início por volta de 6 mil anos atrás com os egípcios.

Eles tinham o costume de misturar farinha e água, dando origem a base do que, mais a diante, seria a popular pizza.

Mais adiante, os gregos também tiveram contribuição nessa receita, pois eles tinham o hábito produzir massas à base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico.

Posteriormente, assavam as massas sobre tijolos quentes.

A então novidade foi parar na península da Etrúria, na Itália. Tratava-se de um alimento bastante simples consumido no sul do país, mas foram os napolitanos que resolveram incrementar a receita, que então recebeu ingredientes como o molho de tomate e o orégano.

Com um pouco mais de recursos, os napolitanos, que comiam a combinação como uma espécie de sanduíche, começaram a agregar a refeição:

queijo;

pedaços de linguiça;

ovos.

Foi a partir do século XVI que a novidade que antes tratava-se apenas de um prato típico da região de Nápoles se espalhou por outros continentes.

A primeira versão redonda da iguaria 

A primeira pizza em formato redondo, como geralmente vemos, foi criada por Rafaelle Espósito, no ano de 1889, para ser servida à rainha da Itália, Margherita.

A pizza preparada para esta ocasião levou recheio que continha as cores da bandeira italiana, como o queijo (branco), o manjericão (verde) e tomates (vermelho).

Rosa e Raffaele Espósito, dois comerciantes de Nápoles, fabricavam e comercializavam uma versão aperfeiçoada de pão, que levava recheios como queijo “cavalo”, azeitona, e torresmos.

O prato era bastante popular na mesa das famílias mais simples de Nápoles.

Desde então a popular pizza como conhecemos hoje foi denominada desta forma.

Está gostando de conhecer essa interessante história sobre o surgimento da pizza? 

Então não deixe de acompanhar a continuação dela em nosso próximo post!

+ Molho Espagnole: aprenda a preparar de forma simples

+ Massas x molhos: saiba como fazer combinações perfeitas 

Destemidos, audaciosos e assustadores. Assim eram popularmente conhecidos os piratas que dedicaram boa parte ou toda a sua vida para arquitetar expedições, comandar navios e saquear tesouros. 

Conheça agora alguns dos principais nomes entre os piratas mais temidos dos sete mares:

Sir Francis Drake

El Draque, como também era conhecido Francis Drake, foi um corsário (pirata responsável por pilhar os navios inimigos) condecorado pela Rainha Elizabeth.

 Ele ficou conhecido por ser o terror dos espanhóis, após conseguir destruir o que até então era conhecido como a “Invencível” Armada Espanhola e abastecer a Coroa Britânica com os tesouros saqueados.

 O corsário foi tão detestado, que o rei da Espanha, na época, ofereceu a recompensa do que equivalia a cerca de 6 milhões de dólares nos dias de hoje, por quem trouxesse a cabeça de El Draque.

Captain Kidd

Willian Kidd também foi um corsário inglês, porém ele passou um pouquinho dos limites.

Contratado para saquear navios franceses, que na época estavam em guerra contra a Inglaterra, Willian Kidd ou Captain Kidd, como era conhecido, ia muito bem, até que começou a destruir e pilhar navios que estavam fora de seu contrato pré-estabelecido junto a marinha britânica. Com isso, não demorou muito até ele fosse preso.

 Willian Kidd foi julgado e morto pelo governo da época. Dizem as lendas que antes disso ocorrer, o capitão teria escondido em diversos locais, tesouros que havia saqueado. A quem os procure até os dias de hoje.

Anne Bonny

Anne Bonny, um dos maiores nomes da pirataria, principalmente no que tange às piratas mulheres, foi uma irlandesa, que se mudou ainda quando criança para o Caribe.

 Diferente da maioria dos piratas, Anne não necessitava de dinheiro. Seu pai era um homem bastante rico. Entretanto, mais tarde Anne decidiu casar-se com um marinheiro, chamado James Bonny que era pobre e por isso teve que abrir mão de todos os bens que o pai possuía.

 Após algum tempo, decepcionada com a vida morna que vivia ao marido, Anne foi em busca de uma vida e um companheiro mais interessante, em Nassau. Lá conheceu o pirata Calico Jack. E não muito tempo depois, já fazia parte de uma tripulação.

 No ano de 1720, o navio em que Anne se encontrava foi atacado por ingleses. Junto a  poucos marujos, Anne Bonny lutou bravamente até fosse presa. A maioria dos homens se encontravam bêbados, e naquele ataque, nem se deram o trabalho de lutar, se rendendo facilmente, incluindo Calico Jack.

Foto/reprodução: Selo com ilustração da pirata de Anne Bonny. Via: Vic – Adobe.

Ao ser presa, Anne alegou que estava grávida e com isso, conseguiu que sua condenação fosse adiada. Mas tarde, conseguiu ser perdoada. 

Anne Bonny viveu até seus 80 anos de idade no ano 1782 (estima-se) . Uma frase dita por ela em seu último contato com o capitão, naquele episódio e que é bastante famosa até os dias de hoje, principalmente entre historiadores: “Se você tivesse lutado como um homem, não teria que morrer feito um cão”.

Calico Jack

John Rackham, ou Calico Jack, como era popularmente conhecido na época, ficou bastante conhecido pelos 7 mares por sua bandeira que continha uma caveira junto a  duas espadas cruzadas sobre um fundo preto. Um grande símbolo pirata que foi estabelecido até os dias de hoje.

Além disso, Calico Jack também ficou bastante conhecido por ter em sua tripulação dois dos grandes nomes piratas femininos da época e da história,  Anne Bonny e Mary Read.

 Calico Jack acabou sendo capturado pelos ingleses, sem oferecer nenhuma resistência. Após isso, o pirata foi enforcado pelo governo.

Está gostando de conhecer essas curiosidades sobre os piratas mais temidos dos sete mares? 

Então não deixe de conferir nosso próximo post com mais três dos maiores nomes piratas de toda  história. Incluindo o terrível e popularmente conhecido Barba Negra!

Em terra, era bastante comum que os piratas comessem e bebessem em excesso, para compensar o tempo e alimentos que ingeriam nos navios, como carne passada, biscoitos velhos e roídos, água estagnada, entre outros. Todavia, ao se encontrarem em terra firme, os piratas aproveitavam fartos pratos típicos da época. Entre eles, uma receita de salada com um sabor forte, servida em tabernas de Port Royal, Tortuga e outras bases piratas.

Já imaginou como seria apreciar hoje uma típica refeição pirata? 

Muitos podem achar uma experiência desnecessária, tendo em vista as diversas e saborosas opções que temos hoje. Por outro lado, essa pode se tratar de uma oportunidade bastante interessante e culturalmente rica, além singular. 

Se você é do tipo que gosta de experimentar novos sabores, desbravar culturas ou mesmo aprecia e têm curiosidade pela cultura pirata, saiba que nossa dica em forma de receita hoje poderá lhe agradar bastante. 

Curiosidade 

Esta receita foi retirada do livro histórico intitulado como “The Art of Cookery” ou  “A Arte da Culinária”, em português, publicado no ano de 1747 por Hannah Glasse (uma escritora de culinária inglesa do século XVIII, responsável pelo livro mais vendido de culinária naquele século, o “The Art of Cookery Made Plain and Easy”).

Conheça agora a Salmagundi,derivado do francês salmigondis, que significa confusão ou mesmo mistura. 

Itens necessários para a receita 

Para preparar esta iguaria, separe os ingredientes: 

(A quantidade estabelecida de itens abaixo, serve um total de 10 pessoas)

• 2 a 3 cabeças de alface (podem ser lisas ou crespas) 
• 2 Frangos 
• 9 Anchovas
• 1 Limão
• 4 Ovos
• Cebolas à gosto 
• Salsa á gosto
• Água
• Óleo de Salada
• Vinagre
• Sal
• Pimenta
• Uvas ou Feijão Verde 

Modo de Fazer 

Foto/Reprodução: Folhas de alface. Via: vaivirga – Adobe

Acompanhe o passo-a-passo para realizá-lo com precisão: 

1. Pegue as alfaces escolhidas e as lave. Em seguida, seque-as bem com o auxílio de um  pano de louça ou papel toalha. Após isso, corte-as o mais fino que puder, e forre o fundo de uma travessa até que tenham coberto cerca de 1 polegada (cerca de 2,5 cm) do recipiente;
2.  Pegue os dois frangos assados, já frios e retire a carne do peito e asas das aves, para criar uma nova camada em sua travessa, sob as folhas de alface picadas. Dessa vez, deve-se preencher o recipiente até que tenha alcançado a marca de 3 polegadas (cerca de 7,6 cm) de frango;
3. Desosse as aves, e após ter feito isso, separe as anchovas e corte cada uma delas em oito partes, que posteriormente devem ser adicionadas as duas peças de aves;  
4. Retire a carne “magra” das coxas e sobrecoxas dos frangos e corte-os em cubos. Faça o mesmo com o limão separado anteriormente, cortando os em pequenos pedacinhos;
5. Cozinhe as gemas dos ovos e posteriormente, pique-as. Junte com o restante das anchovas e acrescente salsa a gosto. Una esses itens, misturando os e com as mãos e forme uma nova camada na travessa;
6. Cozinhe as cebolas e pique-as de forma que fiquem do tamanho aproximado de gemas de ovos. Em seguida, acrescente metade das cebolas cortadas ao centro da travessa, sob o restante dos alimentos já adicionados;
7. Com a outra parte das cebolas, contorne as laterais internas da travessa;
8. Acrescente o óleo de salada, o vinagre, sal e pimenta (a gosto);
9. Finalize o prato decorando-o com as uvas escaldadas ou feijão verde (de acordo com sua preferência). Em seguida, sirva-o como entrada.

*Obs: esta receita foi retirada e adaptada do livro “Piratas” por John Matthews da EVEREST EDITORA, que por sua vez retirou a mesma do livro histórico citado anteriormente. 

O que você achou desse prato típico pirata? Encararia? 

Apesar de preparado de modo peculiar, a receita leva diversos ingredientes já conhecidos por nosso paladar e utilizados em nossa cozinha frequentemente. Basta saber agora se todos juntos e temperados dessa maneira, agradaria aos exigentes paladares atuais. 

Uma ótima sugestão para surpreender amigos e familiares com um pouco da cultura pirata. 

Vai se arriscar? Então não deixe de compartilhar conosco a sua experiência! 

Hoje o termo “pirata” é bastante popular e utilizado para apontar alguém ou algo que é fraudado e/ou distribuído sem autorização do autor, como por exemplo filmes, músicas e softwares. Entretanto, os verdadeiros piratas foram em sua maioria homens e algumas mulheres que navegaram pelos sete mares, arquitetando planos, guerreando e saqueando embarcações e cidades em busca de itens valiosos para utilizar como moeda de troca. 

O estereótipo mais conhecido desses bucaneiros é o dos Piratas do Caribe. Essas figuras da vida real, que associamos à companheirismo, lutas com espada e baús de tesouros, foram bastante representados nas telonas do cinema, desde a Era de Ouro de Hollywood, passando pelas populares animações até chegar às mais novas  configurações como a famosa Saga Piratas do Caribe, que levou a cultura a outro patamar. 

Veja também: 10 curiosidades sobre os piratas que vão te surpreender

Se você, assim como nós do Restaurante Tortuga, se tornou um apaixonado pela cultura pirata, deve assistir esses 6 filmes que listamos abaixo. 

Filmes com piratas para ver ao menos uma vez na vida

1. “A Ilha do Tesouro”(1934)

O livro de Robert Louis Stevenson já teve mais de 50 adaptações para a TV e o cinema, que iniciaram desde a era do “cinema mudo”. Esta, entretanto, criada pelo mesmo criador de “E o Vento Levou”, foi a terceira e a primeira com som, gravada dentro e fora de um estúdio.

No filme, Wallace Beery faz o memorável Long John Silver, Jackie Cooper é o jovem Jim Hawkins e Lionel Barrymore representa Billy Bones. 

2.”A Rainha dos Piratas” (1951)

Este filme representa uma das poucas criações para as telonas que contam sobre  mulheres piratas. No filme, Jean Peters interpreta Anne Providence, uma personagem baseada na famosa pirata irlandesa Anne Bonny, numa versão um pouco mais romantizada em relação à original.

Louis Jourdan, Debra Paget, Herbert Marshall e James Robertson Justice também são parte dessa aclamada aventura vista de outro ângulo, o da pirataria mulher.

3. “Piratas Pirados” (2012)

Se você se diverte e dá boas gargalhadas com filmes de animação, esse é para você!

O Capitão Pirata (Hugh Grant) é um dos mais desastrados piratas dos sete mares. O capitão é louco para derrotar seus rivais Black Bellamy (Jeremy Piven) e Cutlass Liz (Salma Hayek), porém, sua tripulação pra lá de maluca, só consegue atrapalhá-lo ainda mais ao invés de ajudar. Se não bastasse isso, o capitão ainda tem que encarar uma impulsiva Rainha (Imelda Staunton) junto do famoso pesquisador Charles Darwin (David Tennant).

4. “Hook – A Volta do Capitão Gancho” (1991)

Peter Banning (Robin Williams), que já foi Peter Pan, é um homem de 40 anos tão envolvido com o trabalho que deixou de dar atenção à sua família e esqueceu sua origem. Entretanto, o Capitão Gancho (Dustin Hoffman) decide seqüestrar seus filhos, forçando-o a retornar a Terra do Nunca.

5.”Piratas do Caribe A Maldição do Pérola Negra” (2003)

 O primeiro filme da série Piratas do Caribe baseia-se em uma atração encontrada nos parques da Disney. Johnny Depp inspirou-se em Keith Richards para compor o personagem do excêntrico capitão Jack Sparrow, que se une a um ferreiro (Orlando Bloom) para resgatar a filha do governador da Jamaica (Keira Knightley) das mãos de (Geoffrey Rush), um pirata morto-vivo que comanda um navio-fantasma.  

6. “A Ilha da Garganta Cortada” (1995)

Acredite se quiser, mas “A Ilha da Garganta Cortada” um dos filmes mais reprisados na Sessão da Tarde foi um grande fracasso de bilheteria.

Após uma época bastante lucrativa nas décadas de 40 e 50, as aventuras protagonizadas por piratas haviam decaído em Hollywood, com algumas poucas exceções. Renny Harlin, resolveu lançar sua esposa, a atriz Geena Davis, dentro do gênero após a mesma ter interpretado muito bem uma personagem em uma série de comédia. 

O filme utilizou as regras básicas de um típico exemplar de piratas, como duelos, tempestades e parte da tripulação andando sobre a prancha em direção à morte, com exceção de ousar tendo como capitã uma mulher que herda o navio e a tripulação do pai, um falecido pirata. Os espectadores podem contar com uma excelente trilha sonora, além da direção de arte de Raoul Walsh.  

Gostou das dicas? Então reúna os amigos, estoure a pipoca e prepare-se para a aventura!