Em nosso último post, você pôde conhecer um pouco mais da cultura gastronômica natalina em diversos países. Inclusive, deve ter ficado com água na boca, não é? Então, para não lhe deixar passando vontade, hoje, trazemos algumas receitas deliciosas de Natal para você preparar para sua ceia.
Neste texto, separamos apenas o passo a passo de pratos de acompanhamento, mas você pode descobrir como preparar um peru muito saboroso no post:
Ceia de Natal: 2 receitas para surpreender os convidados
Vamos, então, às receitas!
Farofa natalina
Não tem nada mais brasileiro do que a boa e velha farofa! Com toda certeza, esse prato já faz parte do dia a dia da grande maioria das famílias, portanto, nada mais justo do que prepará-la para o Natal – com um toque especial, claro.
Para a receita, você vai precisar de:
- 2/3 de xícara de manteiga (ou margarina)
- 4 ovos
- 200 gramas de farofa sem tempero
- 3 cebolas picadas
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Bacon picado a gosto
- Milho a gosto
- Sal e pimenta do reino também a gosto;
Depois de separados os ingredientes, leve a manteiga e as cebolas em uma panela ao fogo médio. Espere dourar e, em seguida, acrescente os 4 ovos, sal e pimenta a gosto. É importante, no entanto, que não mexa o ovo nesse momento. Deixe-os cozinhar e só então incorpore às cebolas.
Na sequência, acrescente a farofa e o quanto desejar de milho e bacon. Misture tudo e retire do fogo. Por fim, adicione a cebolinha e a salsinha.
Sua farofa está pronta para servir! Dessa forma, recém-saída do fogo e ainda quente, ela fica mais saborosa.
Salpicão de frango de Natal
Esse é outro clássico das ceias de Natal! Seja como for, além de delicioso, é o complemento ideal para o peru e, claro, para a farofa que ensinamos acima.
Sendo assim, para preparar o molho (ou maionese) do salpicão, você vai precisar de:
- 1 ovo
- 1 gema cozida
- Sal a gosto
- Vinagre
- Óleo
No liquidificador, acrescente o ovo e o vinagre. Ligue o aparelho e, enquanto bate, acrescente o óleo aos poucos (esse é o segredo!).
Em seguida, quando perceber que a mistura está com uma consistência mais grossa, acrescente a gema cozida e o sal a gosto. Bata por mais alguns segundos no liquidificador, até obter uma mistura homogênea. Logo após, reserve na geladeira.
Nesse meio tempo, enquanto a maionese resfria, vamos ao restante:
- 700 gramas de peito de frango (sem pele e sem osso) desfiado
- 4 batatas grandes em cubos cozidas
- 2 maçãs verde em cubos
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Uva-passa a gosto
- Batata palha
Agora não, não tem segredo: em um recipiente, misture o frango, as batatas e as maçãs. Acrescente o molho preparado anteriormente e mexa com cuidado.
Em seguida, adicione a salsinha, a uva-passa e o sal a gosto. Se quiser, neste momento, pode acrescentar um pouco de suco de limão, para dar um toque a mais.
Para finalizar, decore com batata palha em cima. Leve à geladeira e retire quando for servir.
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