Perfeita para aquecer, nutrir e proporcionar saciedade nesse inverno, essa receita de creme de abóbora funcional entrará para a lista das suas favoritas para a estação mais fria do ano.
Com as temperaturas cada vez mais baixas, iniciam-se as práticas que trazem maior conforto térmico ao corpo, para que esse período seja encarado de forma mais amena e proveitosa.
Entre as práticas adotadas estão a mudança em alguns pratos em nosso cardápio diário.
Em nosso último post você pôde conferir 2 dicas de pratos para fazer nesse friozinho e aproveitá-lo da melhor e mais saudável forma possível, sem perder o sabor.
Hoje trouxemos mais uma dica especial, que além de muito nutritiva, também tende a render muitos elogios a quem a prepara.
Acompanhe nossa dica a seguir de creme funcional, que além de aquecer, vai alimentar bem e proporcionar saciedade a todos que a degustarem.
Creme de abóbora, agrião, gengibre e cúrcuma
Para essa receita, você precisará separar os seguintes ingredientes:
500 g de abóbora moranga cortada em cubos (sem sementes e casca)
4 xícaras de chá de agrião (folhas)
3 dentes de alho (picados)
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de salsinha (picada)
1/2 cebola grande ou 1 pequena (inteira)
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado na hora
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal marinho a gosto
1 colher (café) de cúrcuma em pó
Pimenta do reino a gosto (moída na hora)
Modo de preparo do creme de abóbora, agrião, gengibre e cúrcuma.
Comece separando uma panela e em fogo médio a baixo, refogue 2 dentes de alho juntamente com a cebola e um pouco de azeite.
Em seguida acrescente a abóbora picada à panela e refogue mais um pouco.
Adicione um pouco de sal a gosto à mistura e, na sequência, 800 ml de água.
Deixe a abóbora cozinhar com a panela tampada por aproximadamente 15 minutos, até que você possa observar que a abóbora esteja macia.
Ao alcançar esse aspecto, leve a receita ao liquidificador, bata e retorne para a panela.
Adicione, então, o gengibre e ferva a receita mais um pouco até engrossar e reserve.
Com o auxílio de uma frigideira, refogue o dente de alho restante em um pouco de azeite.
Em seguida acrescente as folhas de agrião picadas, até observar que murcharam levemente.
Para finalizar acrescente a cebolinha, a salsinha e um pouco de sal a gosto à mistura.
Sirva-a sobre o seu creme de abóboras reservado.
Você sem dúvida irá amar essa prática e deliciosa receita!
