Fácil de preparar e extremamente saboroso, o risoto é uma excelente pedida para aquelas ocasiões em que você deseja surpreender convidados ou preparar uma refeição variada e gostosa em casa, sem que seja necessário dedicar muito tempo.

Foi pensando nisso que trouxemos para você uma deliciosa receita de risoto com tomate seco.

O simples e esmerado prato leva dois tipos diferentes de queijo: burrata e parmesão, além do tomate seco desidratado e alguns outros ingredientes que serão a aposta certa em seu próximo almoço ou jantar especial em casa!

Pronto (a) para acompanhar o passo a passo dessa maravilhosa receita?

Separe os ingredientes necessários:

160 g de arroz arbóreo

1/2 burrata

40 ml de creme de leite

50 ml caldo de legumes

50 g de queijo parmesão

30 g de manteiga

6 folhas de manjericão

10 g de azeitona preta

15 g de tomate seco desidratado

Sal (a gosto)

Com os ingredientes necessários separados, atente-se ao modo de preparo:

Como preparar o risoto?

Adicione o creme de leite em uma panela e, em seguida, despeje no mesmo recipiente o arroz arbóreo, mexendo-os continuamente.

 Coloque a água com o caldo de legumes e mexa a receita a cada adição, até que o arroz esteja al dente.

 Adicione o sal (a gosto) e metade da burrata ao risoto.

 Da mesma forma, acrescente o parmesão seguido da manteiga à mistura.

Risoto de queijo com tomate seco. Via: area1964 – Adobe.

 Coloque a outra parte da burrata cortada em cubos e depois os tomate e as azeitonas.  

As folhas de manjericão devem ser utilizadas para finalizar e decorar o risoto.

Pronto!

Agora basta apreciar e servir uma excelente refeição a quem estiver acompanhando!

 Gostou dessa receita?

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