Para quem ama uma boa receita de família, nada melhor que encontrar um prato sensacional de frango à milanesa em Curitiba.

Falar dessa receita é trazer à mente as melhores histórias de quem mais amamos. Isso porque o frango à milanesa é um prato típico que nossos familiares sempre colocam na mesa e fazem questão de transmitir a receita para seus descendentes Por esse motivo, cada pessoa tem o seu jeitinho de se preparar.

E aqui no Restaurante Tortuga, não poderia ser diferente!

Viajamos pelos sete mares para trazer uma receita incomparável e a essência de uma boa história. Afinal, quando visitamos um restaurante, é comum encontrar pratos que têm uma história rica por trás de seu sabor delicioso, mas quando ela é contada com aquele toque de sabor, fica muito mais especial.

Foto: Freepik.

Conheça a história do frango à milanesa

Quem não ama um bom frango à milanesa? Esse prato já tem quase 1000 anos e até hoje não deixou de se reinventar!

O frango à milanesa surgiu do bife à milanesa, o “Cotoletta alla Milanese” em italiano, cujo nome deriva do local onde foi descoberto pela primeira vez: Milão, ou seja, o bife que era feito à moda de milão, que na época era a região da Lombardia, no norte da Itália.

Algumas pessoas relatam que a vitela era ainda mais importante na região, mas o principal ponto é que era um bife empanado em farinha de rosca.

O local era bastante conhecido pela paixão de seus habitantes pela gastronomia e por ser berço de algumas das mais importantes receitas do mundo. Algumas das mais tradicionais incluem pratos de carne de alta qualidade e preparações simples, mas saborosas.

A mudança para o frango veio logo em seguida. Naquela época, os habitantes locais começaram a criar pratos com carne de vitela empanada e frita, que serviam como um luxo para as ocasiões especiais. O frango, portanto, foi uma experimentação que deu muito certo e conquistou outros países, em especial o Brasil.

A receita chegou aqui trazida por imigrantes italianos por volta de XIX. Desde então, se tornou um dos pratos mais populares entre os brasileiros, especialmente por quem procura frango à milanesa em Curitiba.

Sabor a cada mordida

A simplicidade da receita é uma das razões pelas quais o frango à milanesa se tornou tão popular e conquistou tantos apaixonados. Com a receita certa, o frango à milanesa pode ganhar sabores incomparáveis, mesmo com ingredientes tão simples.

A preparação básica envolve a utilização de peito de frango ou vitela que são cortados em fatias muito finas e achatados para garantir uma espessura uniforme. Para proporcionar o sabor clássico do prato, há a adição de uma mistura de ovos batidos com ervas.

Em seguida, para garantir a crocância incontestável da milanesa, o bife recebe uma generosa camada de migalhas de pão fresco ou farinha de rosca. Porém, isso é apenas o início, pois agora o prato deve ser frito.

O processo, embora pareça fácil, precisa ser realizado com manteiga clarificada e de forma específica para deixar a carne no ponto, evitando que fique gordurosa. Caso o frango tenha uma camada de óleo excessiva, pode perder o sabor e a crocância.

O segredo fica com os acompanhamentos. Molho branco, salada de folhas e purê de batatas são apenas algumas das opções. A influência da cultura global atuou para modificar a receita e enriquecê-la.

Para levantá-la ainda mais, trazemos ela acompanhada de molho sugo, à la parmegiana. Para tornar melhor, o prato conta com uma porção generosa de arroz soltinho e fritas à francesa.

Foto: Freepik.

Procurando frango à milanesa em Curitiba?

Com o tempo, o frango à milanesa tornou-se um clássico na culinária italiana. À medida que foi levada para outras regiões da Itália, cada local colocou seu próprio toque no prato. No entanto, a versão original de Milão continua a ser a mais icônica e respeitada.

O frango à milanesa é um prato que atravessou fronteiras e séculos, mantendo seu status como um clássico da culinária italiana. Sua história rica e simplicidade fazem dele uma escolha popular em restaurantes de todo o mundo.

Para quem busca frango à milanesa em Curitiba, você pode conhecer essa receita sensacional ao visitar o Restaurante Tortuga. Além de um menu recheado de receitas especiais, trazemos uma cartela completa de bebidas para harmonizar com seu prato.

Somos especializados na preparação de frango através de pratos inesquecíveis, o frango à milanesa é apenas um dos que você precisa conhecer.

Estamos na Av. Manoel Ribas, 702, em Mercês.

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Provavelmente ao pensar em comer frango em Curitiba você deve pensar no bairro de Santa Felicidade, não é mesmo? Mas, que tal comer em um local próximo ao Centro, com mais de 30 de história e com um cardápio gigantesco?

Localizado na Mercês, ficando só a 3 minutos do Centro da cidade, o Restaurante Tortuga é uma ótima opção para quem quer comer o melhor da gastronomia em Curitiba.

Então, se você quer comer o melhor do frango em Curitiba, você tem a obrigação de conhecer o Restaurante Tortuga. Não só pelo ambiente, todo focado em ficar semelhante a um barco pirata.

Com diferentes pratos especiais de frango, indo além dos comuns, o Restaurante Tortuga é uma das opções de comer frango em Curitiba. Com entrada, massas – como lasanhas e panquecas – e pratos completos, o frango é uma das especialidades da casa.

Além disso, o Tortuga oferece além dos pratos com frangos uma grande carta de vinhos e bebidas, trazendo uma experiência sensorial diferente. Combinando comida e bebida de uma forma maravilhosa.

E quais os pratos com frango?

Se o seu objetivo é comer um bom frango, o Tortuga tem mais de um modo para você saborear a sua proteína favorita. Desde o conhecido e brasileiríssimo frango à passarinho até as saborosas massas e nossos espetos de frangos.

Então, se prepare para conhecer agora alguns dos melhores pratos com frango da cidade e já anote os seus favoritos, porque você vai mudar de ideia sobre onde comer frango em Curitiba,

Frango à passarinho.

Um dos pratos mais tradicionais brasileiros, o frango à passarinho é uma das opções presentes em nosso cardápio. 

Em duas versões, com ou sem acompanhamento de arroz, fritas e salada, nosso frango à passarinho é frito em pedaços na cebola ou no alho, ficando por escolha do cliente como ele vai querer.

Lasanha de frango

Se você quer ser tradicional e comer uma boa massa, temos opções para você também!

Nossa deliciosa lasanha de frango é produzida com queijo mussarela, frango desfiado e molho branco ou sugo, ficando a escolha do cliente.

Frango à parmegiana

Outro prato tradicional que está presente em nosso cardápio é o frango à parmegiana. 

Como todo bom frango à parmegiana deve ser, o nosso é feito de frango à milanesa, gratinado ao molho sugo. E ele vem acompanhado de deliciosas batatas fritas e arroz.

Panqueca de frango

Mais uma das opções tradicionais presente em nosso cardápio. Agora é a vez das panquecas, que são tão deliciosas quanto os outros pratos já apresentados.

Aqui, as massas são recheadas por frango desfiado, com queijo mussarela e tendo duas opções de molhos: branco ou sugo.

Pratos exclusivos

Agora, indo para os pratos exclusivos, criado dentro do nosso restaurante que tem mais de 30 anos de existência. Nestes pratos, você pode ter a certeza que tem a melhor qualidade e explosão de sabores.

Com nossos pratos exclusivos, o Tortuga vai virar sua nova opção para comer frango em Curitiba.

Frango à Curitiba

Essa é uma das nossas criações. Com um sabor único e diferenciado, o Frango à Curitiba você só encontra aqui no Tortuga. 

Nessa deliciosa criação, você comerá um peito de frango grelhado, com banana à milanesa de acompanhamento, além de fritas e arroz à grega.

Frango ao molho escuro

Uma das mais novas criações de nossos mestres da cozinha, o frango ao molho escuro já caiu no gosto da nossa tripulação.

Neste prato, o peito de frango é fatiado e cozido ao molho a base de creme de leite e shoyu. De acompanhamento, você tem arroz e batata palha.

Frango Camões

Outra de nossas criações é o Frango Camões. O navegador dos sete mares é uma inspiração muito grande para nosso mestre e deu nome a esse delicioso prato.

Nesta criação, o peito de frango é grelhado com dois ovos fritos e leva como acompanhamento arroz, fritas e salada.

Espeto à Curitiba

Aqui o Frango que leva nossa homenagem à cidade de Curitiba, aqui é uma das nossas especialidades da criação. Então, se prepare para provar o Espeto à Curitiba, já que você nunca provou nada igual.

Nessa deliciosa criação, o frango é feito em cubo, com bacon e cebola grelhados no espeto. Os acompanhamentos são arroz à grega, fritas e banana à milanesa.

Em nosso restaurante, todos os garçons estão preparados para te indicar também os melhores vinhos e drinks para combinar com seu frango, criando cada vez mais uma experiência única para você comer frango em Curitiba.

Agora, eu garanto para você que seu lugar favorito para comer vai ser na Mercês, pertinho do centro de Curitiba, sem precisar ir para outros bairros.

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Onde comer panqueca em Curitiba.

Nada como a suculência de um frango assado, não é mesmo? Base de muitas receitas deliciosas, a carne de frango é o centro das atenções em muitas mesas ao redor do mundo. Mas, você sabia que além de muito saborosa, essa opção também traz inúmeras vantagens à saúde?

Sendo assim, no post de hoje você descobre um pouco mais sobre os benefícios da carne de frango para a saúde e, com certeza, vai passar a aproveitá-la muito melhor. Então, continue a leitura para saber mais!

A carne de frango é amiga das dietas

A carne de frango é, sem dúvida, uma ótima opção para quem quer emagrecer. Isso porque a opção possui menos gordura que a carne de gado, por exemplo. Além disso, é rica em proteína magra, bem como vitaminas e outros nutrientes.

No entanto, assim como qualquer alimento, deve ser consumido sem exageros. Portanto, tenha atenção às porções ingeridas e ao modo de preparo do frango. Dessa forma, estará aproveitando apenas dos benefícios que a carne tem a oferecer.

Ajuda no combate ao câncer

O frango é rico em vitamina B3, ou niacina, como também é chamada. Essa vitamina do complexo B já foi alvo de diversos estudo que comprovaram que ela é capaz de prevenir o câncer de pele.

Além disso, a niacina também tem efeitos positivos no cérebro e ajuda a combater doenças como o Mal de Alzheimer.

Benéfica para o coração

Também devido a uma vitamina do complexo B, mais especificamente a B6, a carne de frango colabora para a manutenção da saúde do coração. Em resumo, isso se dá uma vez que ela ajuda a manter equilibrados os níveis de homocisteína, um aminoácido que controla os danos que podem ser causados nas paredes dos vasos sanguíneos.

Carne de frango também é energia para o dia a dia

Voltamos a citar as vitaminas B3 e B6! Elas são ótimas aliadas para aumentar a energia do organismo. Sendo assim, impulsionam nutrientes e minerais ao corpo e tornam a carne de frango perfeita para aqueles momentos de cansaço e desgaste físico. A vitamina B3 também reduz a fraqueza do músculo e outras lesões.

A carne de frango é um ótimo antioxidante

O selênio é uma das substâncias com maior poder antioxidante e está entre os minerais em maior concentração na carne de frango. Esse mineral auxilia no aumento dos níveis de antioxidante no sangue e, consequentemente, evita a atuação de radicais livres nas células.

A peça-chave nas melhores receitas

Não bastasse todos esses benefícios que a carne de frango traz para a saúde, ela também é deliciosa e está presente em diversos pratos.

Aqui, no Restaurante Tortuga, temos uma infinidade de opções que levam frango para você escolher em nosso menu.

Já adiantamos que um dos favoritos dos nossos clientes é o frango à parmegiana (peito à milanesa gratinado ao molho sugo, com acompanhamento de arroz e batata). É de dar água na boca!

Está esperando o quê para vir nos visitar? Se preferir, também atendemos por delivery. É muito mais praticidade no seu dia a dia! Entre em contato agora mesmo para mais informações.

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