Conheça uma inusitada e muito prática receita de pão-de-ló de cacau com calda, ideal para acompanhar um refrescante sorvete de creme e calda de maracujá para surpreender sua companhia nesse Dia dos Namorados.

A semana do dia dos namorados chegou! E tendo em vista os últimos acontecimentos em nosso país e no mundo, nada melhor que um dia diferenciado para viver bons momentos ao lado de quem se ama. 

Não é mesmo?

Não é porque a recomendação é passar esse dia em casa, que ele precisa ser menos emocionante ou ainda contar com pratos menos saborosos.

Pensando nisso, trouxemos uma receita especial de sobremesa que pode fechar com chave de ouro a experiência do seu jantar nesse dia!

Pronto para o passo a passo que vai conquistar o coração e paladar do seu amor?

Então confira a receita a seguir:

Pão-de-ló de cacau

Ingredientes

740 g açúcar (da sua preferência)

60 g cacau em pó

40 g farinha

5 g fermento em pó

4 ovos

Modo de preparo

Inicie batendo os ovos junto com o açúcar na batedeira, até que você obtenha uma mistura de coloração bem branca.

Em seguida adicione a farinha, o cacau e, por último, o fermento (todos peneirados), com o auxílio de um fuet de forma delicada.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo de coco e enfarinhada.

Indicamos o uso de formas de silicone com o formato de coração para deixar o prato ainda mais significativo.

Se não tiver, pode ser usada uma forma comum, retangular, ou próprias para o preparo de pães de queijo ou muffins.

Asse em forno a 180 º por aproximadamente 15 min.

Deixe esfriar e, em seguida, desenforme.

Essa receita rende 4 unidades

Calda de chocolate

Para a calda de chocolate você precisará dos seguintes ingredientes:

200 g de cacau em pó

140 g açúcar

60 g de achocolatado

500 ml água

Modo de preparo

Una todos os ingredientes, misture-os e leve-os ao fogo até que obtenham a consistência de calda.

Geleia de maracujá

Ingredientes:

4 maracujás

Açúcar (proporcional ao peso dos maracujás)

Para o preparo

Retire o suco e polpas dos maracujás e pese-os.

Um terço do peso conferido deve ser a quantidade de açúcar, adicionada a uma panela junto ao suco e a polpa do maracujá.

Leve ao fogo e mexa até que obtenha uma consistência cremosa.

Deixe esfriar e, posteriormente, utilize como cauda para um sorvete de creme da sua preferência.

Após adicionada a calda ao sorvete, volte a combinação ao freezer.

Para a montagem da sua sobremesa especial de Dia dos Namorados

Espalhe a calda de chocolate na louça separada para servir a sobremesa e adicione sobre ela dois dos corações de pão de ló.

Leve o prato para o micro-ondas por 30 segundos. Retire e adicione uma porção de sorvete de creme com a calda de maracujá.

Sirva logo na sequência.

Você vai desejar repetir a receita em todas as datas comemorativa daí em diante, devido ao seu delicioso sabor e praticidade de preparo!

Gostou das dicas?

Então não deixe de acompanhar muitas mais semanalmente em nosso blog. 

E quanto ao prato principal desse jantar especial, você já sabe, não é? Basta encontrar a opção favorita do casal em nosso menu, que poderá ser entregue no conforto de sua casa. 

Ao utilizarmos algumas espécies de plantas no preparo de chás, pratos salgados e mais, podemos somar benefícios em função de nosso bem-estar, relaxamento físico e ainda mental.  

As plantas, quando utilizadas no ambiente da casa, podem ofertar diversos benefícios à saúde.

Como por exemplo contribuindo com a melhora da qualidade do ar e reduzindo o estresse ao cultivarmos-nas.

Ao longo da história, a eficiência e propriedades tranquilizantes de muitas espécies de plantas foram exploradas de diferentes formas para aromaterapia, produção de medicamentos e na alimentação.

Pensando nisso, reunimos 3 espécies que podem contribuir muito com o seu relaxamento e ainda serem cultivadas em casa, para contribuir com a rotina e a ansiedade, principalmente em tempos difíceis, como o que temos enfrentado nos últimos meses.

Confira cada uma delas e seus principais benefícios a seguir:

Alecrim

Com efeitos calmantes comparáveis aos da lavanda, o alecrim é uma planta bastante utilizada na produção de óleos essenciais calmantes.

Na culinária, ele pode ser utilizado para o preparo de chás, como tempero para pratos com tempo de cozimento longo e, além disso, seus talos também são excelentes agregadores de sabor à sopas, batatas, guisados, carnes assadas, no preparo de pães caseiros, focaccia, tortas e cozidos.

Fora isso, os talos do alecrim ainda podem ser usados para complementar o sabor de vegetais grelhados.

Hortelã

Popularmente usado para a produção de chás, o hortelã é um excelente calmante natural.

Apenas seu perfume já é bastante característico e relaxante, no entanto, é ainda mais eficaz quando utilizado no preparo de bebidas e alimentos.

Existem diversos tipos, mas as variedades mais comuns frescas costumam ir muito bem com salada de frutas e saladas salgadas.

A hortelã ainda pode incrementar opções como abacaxi grelhado, peixes e pratos que levam iogurte.

Manjericão

Você sabia que o manjericão é uma planta que tem poder de melhorar o nosso humor e proporcionar maior energia ao corpo?

A perfumada erva é bastante usada principalmente na culinária mediterrânea, na produção de óleos essenciais e contribui com o alívio dos sintomas do cansaço.

Esse popular tempero italiano vai muito bem na produção de molho pesto, com carnes brancas, combinado com frutas vermelhas, como é o caso de framboesas e morangos, bem como no tempero de saladas frescas e batatas cozidas.

Nesse caso, o ideal é adicionar a especiaria ao fim do preparo das batatas para não prejudicar o sabor do manjericão.

Sobre massas, tomates cereja, berinjelas, alcachofras e frutos do mar, o manjericão também costuma ir muito bem acentuando os sabores desses alimentos.

Dica: Experimente utilizá-lo, também, em molhos de tomate, para acompanhar baguetes ou ainda para completar bruschettas. 

Gostou de conhecer mais sobre as vantagens de incluir essas plantas em seu dia a dia e culinária?

Então não deixe de compartilhar essas informações com amigos e familiares que também precisam desfrutar desses benefícios! 

Em nosso último post você pôde acompanhar um rápido e fácil preparo de Filé mignon, um dos principais cortes utilizados nos pratos aqui do Tortuga restaurante.

Hoje, trouxemos para você duas deliciosas opções de preparo com esse corte macio e muito saboroso.

O filé mignon preparado na manteiga, com a frigideira, utensílio que você sem dúvida tem em casa, além de uma prática opção ao forno.

Preparado para conhecer essa dicas? Então acompanhe a seguir:

Filé mignon na manteiga

Se você acompanhou nosso último post, já conhece o simples passo a passo para preparar um fácil e delicioso filé mignon na comodidade de sua casa.

Hoje lhe ensinaremos uma opção com o mesmo método mas permitindo ao filé mignon um resultado ainda mais irresistível.

Para isso, adicione duas colheres de manteiga em sua frigideira e aguarde derreter.

Seguido disso, adicione a carne e deixe dourando do primeiro lado. 

Importante!: não mexa ou fure o filé mignon durante esse preparo.

Após dourar, vire a carne de lado e aguarde que ambos estejam  corados.

Feito isso, desligue o fogo e retire o filé mignon da sua frigideira.

Dica extra de temperos:

Em nosso último post indicamos o uso de sal e pimenta do reino para realçar o sabor da sua carne. Todavia, você também pode, se desejar, substituir o sal por dentes de alho amassados e outros temperos naturais de sua preferência. 

Nesse caso, o ideal é temperar o filé mignon (com os temperos naturais) com um pouco de antecedência, para que a carne possa aderir ao sabor dos mesmos com eficiência.

Ao forno

É bastante comum que pratos que acompanham o filé mignon sejam levados ao forno, para que seu cozimento seja concluído. 

É o caso de molhos ou gratinados por exemplo.

Se você preferir, a carne pode ainda ir direto ao forno, o que ocorre em alguns preparos e receitas específicas.

Acompanhe uma opção de preparo facílima ao forno na sequência:  

Filé mignon com molho inglês, mostarda e alho.

1. Separe uma peça de filet mignon inteira sem o cordão e passe alhos espremidos sobre toda a superfície da carne para temperá-la por igual.
2. Em seguida, adicione com generosidade mostarda sobre a carne.
3. Feito isso, besunte a peça de molho inglês.
4. Leve ao forno coberto com papel alumínio e deixe assar pelo período de 1 hora.
5. Passado o tempo recomendado acima, retire o papel alumínio e deixe a carne permanecer no forno até que doure e que o caldo adicionado seque quase por completo.
6. Retire o filé do forno e fatie-o.

Para uma refeição completa e deliciosa, prepare arroz e batatas sautée (cozida apenas em água e sal e posteriormente depois passada na manteiga e salpicada com salsinha), para acompanhar o mignon ao forno.

Dica: utilize o molho restante da carne para regar levemente o arroz, se preferir, faça-o com o auxílio de uma colher com os pratos já servidos, deixando-o com um sabor ainda mais irresistível.

Pronto!

Gostou dessas dicas?

Faça-as em sua casa e compartilhe conosco o resultado!

Ficou com água na boca? 

Ligue para nosso delivery agora mesmo e peça um dos nossos deliciosos pratos com mignon para o seu almoço ou jantar.

Muito popular em todo o mundo por sua suculência e maciez, o filé mignon é, além de tudo, uma carne bastante versátil, a qual pode ser utilizada como base de muitas receitas.

Todavia, para saber prepará-lo corretamente e usufruir de seu delicioso sabor por completo, existem algumas diretrizes importantes que devem ser consideradas.

Quer saber mais? Então confira em nossas dicas a seguir:

A textura e sabor do filé mignon são capazes de encantar até os mais refinados paladares desde a primeira garfada.

O corte pode ser servido tanto como acompanhamento, como sendo a estrela única e principal da refeição. 

Contudo, essa carne tende a se tornar ainda mais prodigiosa quando recebe a adição de molhos e diferentes temperos que ressaltam seu sabor.

Formas corretas de preparar o filé mignon

Filé mignon prático preparado na frigideira

Apesar de se tratar de uma carne de primeira, o filé mignon também pode ser preparado de forma prática, na frigideira

Para essa opção, você pode utilizar a carne em duas versões, medalhão ou bife.

É importante que você saiba que a frigideira contribui muito com o selamento da carne, sendo ideal para os que preferem-na ao ponto.

Ao prepará-la na frigideira, você também tem a possibilidade de deixá-la mais dourada por fora e suculenta por dentro.

Quanto mais tempo em fogo médio, menos rosa sua carne ficará.

Acompanhe o passo a passo para obter o resultado ideal na frigideira:

Adicione sal por todo o filé mignon de maneira igual, mas com cuidado para não exagerar.

Em seguida, adicione pimenta-do-reino.

Lembrando que esse processo só deve ser realizado no momento em que a carne for ser preparada. 

Não tempere com antecedência se por utilizar a frigideira.

 Leve a frigideira ao fogo e em seguida adicione a ela 2 colheres (sopa) de óleo.

Garanta que a mesma já esteja quente ao adicionar sua carne.

Após adicionar seu filé mignon, deixe-o sem mexer para que sele de um lado.

O momento de virar, será quando você observar que a parte de cima do seu mignon começou a apresentar uma característica úmida.

Repita o mesmo processo do outro lado.

Quando a parte superior da carne também estiver úmida e ambos os lados selados, retire-a da frigideira.

O Filé mignon também pode ser preparado na manteiga, um método bastante prático e que com certeza lhe renderá muitos elogios! 

Confira em nosso post a seguir! 

Após viajarmos pela história e pela gastronomia de diversas parte do mundo, chegou o momento de explorarmos um doce brasileiro, o Mineiro com Botas!

Apesar de não ser muito conhecido no Brasil, o prato é bastante tradicional e aclamado pelas famílias do estado onde surgiu, Minas Gerais! E não é por menos.

 A curiosa e muito saborosa sobremesa surgiu por volta do século XVII, quando a mineração era bastante popular no país, principalmente nas regiões do Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais. 

Todavia ainda não tinha o mesmo nome pelo qual é conhecida hoje.

Conta-se que na época era bastante costumeiro que as esposas esperassem o retorno de seus esposos que estavam em trabalho com um grande e caprichado banquete.

Já que, a maioria dos mineradores demora semanas e até mesmo meses para retornar a suas famílias devido ao duro serviço que muitas vezes era fatal, aumentando ainda mais a expectativa desse retorno.

A realidade não era fácil para esses trabalhadores e suas famílias, principalmente quando levado em conta que as condições de trabalho eram precárias, se assemelhando muito ou mesmo se enquadrando a escravidão.

Por conta disso os ingredientes utilizados no preparo dos banquetes de recepção dos mineradores era na maioria das vezes muito simples. 

Geralmente cultivados na própria terra da famílias ou em pomares e hortas de sítios vizinhos.

Dessa forma surgiu o doce Mineiro com Botas, cujo nome homenageia esses trabalhadores.

A receita leva como principais elementos, o queijo de minas, bananas, açúcar e ovos.

 Apesar de ter origem mineira, a sobremesa também ganhou bastante força no estado do Rio de Janeiro, onde é facilmente encontrada no cardápio de bons restaurantes da região.

Existem algumas variações da receita, podendo incluir ingredientes como o doce de leite, leite condensado e como preferimos, com goiabada.

O sabor é diferente de tudo o que a maioria das pessoas já está acostumado e programado a saborear em uma sobremesa e por isso, o prato é tão prestigiado por quem o conhece.

E você já provou o Mineiro com Botas?

No Tortuga Restaurante, o Mineiro com Botas está entre as principais pedidas de nosso cardápio, que está repleto de pratos especiais, feitos com ingredientes selecionados e levando em conta a importância de suas origens.

Faça agora mesmo seu pedido dessa deliciosa e histórica sobremesa ou se preferir tenha uma experiência completa apreciando-a em nosso temático restaurante, o qual está seguindo as criteriosas recomendações de higiene e prevenção contra a COVID-19, segundo decreto. 

Em nosso último post você pôde conhecer as primeiras indicações para todo aprendiz de harmonização de vinhos e pratos. 

Depois de conhecer algumas das combinações mais saborosas, trazemos a você a parte dois da nossa série especial para que você aprenda de uma vez por todas a fazer combinações inigualáveis com cada tipo de vinho. 

Pronto para mais harmonizações? 

Então vamos lá! 

Espumante Moscatel para os sabores doces e cítricos

O popular Moscatel é um verdadeiro queridinho do nosso país, o espumante é bastante presente em nossas festas de fim de ano, como o Natal e Ano-novo.

Ele harmoniza muito bem com sabores doces e cítricos e por isso, é bastante indicado para salada de frutas, ou pêssegos em calda por exemplo.

Espumantes demi-sec também podem ser utilizados com a mesma finalidade.

Pratos apimentados combinam com Syrah!

Proteínas marinadas no cominho e acompanhadas de ervas picantes harmonizarão perfeitamente com um vinho que conte com muitos toques de especiaria, os melhores Syrah por exemplo, compreendem exatamente esse atributo e por isso serão sua melhor escolha nesse caso.

Merlot e molhos escuros

O Merlot tem uma característica curiosa relacionada a harmonização. Ele tem o mesmo poder da Cabernet Sauvignon, porém aceita um pouco melhor molhos.

Pratos com carnes (como os que harmonizam com Cabernet Sauvignon), podem receber algum molho mais denso e cremoso. 

Filé ao molho madeira pode fazer o casamento perfeito para esse vinho. 

O motivo é simples, além do sabor, traz a textura ideal para limpar o paladar do molho cremoso.

Harmonização com espumantes Rosés

Espumantes rosés são uma excelente combinação com diversos pratos, entre o eles as entradas.

Canapés salgadinhos e por aí vai. 

Mas se não bastasse isso, eles também tendem a harmonizar de maneira impecável com pratos que que levem uma certa crocancia e proteínas gordurosas, que vão muito bem com a acidez do espumantes rosés.

Pratos clássicos pedem vinhos elegantes

Bordeaux Beuf Bourguignon e Pinot Noir francês. O que todos esses vinhos têm em comum? 

A harmonização ideal com pratos clássicos da culinária francesa.

Se a pedida o cardápio da ocasião inclui carnes de caça por exemplo, vinhos tintos como o Bordeaux complementarão a sua experiência gastronômica.

Para aproveitar uma noite entre amigos, prefira sabores descompromissados!

Para momentos de descontração, abra mão de harmonizações complexas.

Eventos casuais, pedem vinhos mais simples, que possuam maior acidez e frescor. 

Se o objetivo é colocar o papo em dia, dar boas risadas, curtir uma tarde relax de verão na piscina ou mesmo dividir um almoço descompromissado, você não precisava de um sabor complexo que seja o centro das atenções, até mesmo porque, é importante levar em conta que em um encontro informal com diversos amigos, nem todos entenderam sobre vinhos.

Dessa forma, você poderá usufruir do mais importante naquele momento fresh casino.

Por isso, deixe os sabores mais intensos ou mesmo delicados para ocasiões mais específicas.

Combinado?

Agora que você já entende tudo de vinho, que tal combinar as opções apresentadas nesse e em nosso post anterior com as especialidades de sabor único, do cardápio do Tortuga Restaurante?

Posteriormente compartilhe conosco nos comentários qual foi a combinação escolhida e o que você achou do resultado da sua harmonização. 

Por meio de indicações simples é possível fazer harmonizações perfeitas, para tornar ocasiões simples ou refinadas em momentos inesquecíveis.

Equilibrar adequadamente as refeições com as bebidas que as acompanham é uma arte milenar.

Por meio dessa estratégia, é possível realçar o que cada prato tem de melhor, tornando simples ocasiões em experiências gastronômicas ímpares. 

Pensando nisso preparamos uma série de dicas simples de sabores que se adequam bem a determinados tipos de vinho, para que você nunca mais erre suas harmonizações.

Isso também criará a oportunidade de surpreender seus amigos e acompanhante em um próximo jantar ou almoço especial. 

Pronto (a)?

Dica importante: Se os pratos desejados ou que você costuma preparar/pedir não estejam nas sugestões, procure associar a indicações, para não errar e conquistar combinações surpreendentes.

Chardonnay

Nossa primeira opção é um excelente acompanhamento para peixes ricos em gorduras e com molhos marcantes.

Brancos, sedosos e amanteigados, com passagem por barrica e de boa estrutura, como é o caso do Chardonnay, são a escolha excelente se você contar com salmão ou qualquer outro fruto do mar que venha acompanhado de molhos com sabores mais marcantes.

Importante: o Chardonnay necessita ser bem estruturado para fazer essa harmonização. Chardonnay ligeiro (com preço mais em conta e mais fresco), não harmonizaram bem com esses pratos.

Espumantes: acompanhamento ideal de pratos salgados

Grande parte dos vinhos espumantes secos, como os nacionais de Pinto Bandeira, as cavas espanholas, champanhes e crémants franceses, possuem um leve toque adocicado.

Essa característica, faz com que eles sejam extremamente frescos quando harmonizados a alimentos salgados e crocantes, formando uma combinação perfeita.

Cabernet Sauvignon x carnes vermelhas suculentas

Se o prato da noite vem acompanhado de carne vermelha, principalmente cortes suculentos, Cabernet Sauvignon, das serras gaúcha e catarinense, vinhos franceses ou alguns seletos argentinos, com potencial maior de guarda, poderão ser muito beneficiados da harmonização.

Os taninos firmes destes vinhos tendem a refrescar o palato, limpando as papilas gustativas a cada garfada.

Os populares bordaleses (mistura de Cabernet Sauvignon com Merlot, os blends) também costumam ser uma excelente pedida para o acompanhamento de bifes robustos ao ponto ou mal passados. 

Dica: Filé Mignon e Cordeiro são excelentes pedidas nesse caso, principalmente quando acompanhadas de molhos de ervas frescas.

Se a noite é de queijos e vinhos, aposte no Rosé!

Alguns tipos de queijos harmonizam melhor com vinhos brancos, outros com vinhos tintos. No entanto, a maioria deles vai muito bem com um rosé seco.

Essa opção de vinho carrega a acidez de um branco e a característica frutada de tinto. Se for pedir uma pizza, por exemplo, lasanha aos quatro queijos, ou um prato regado de queijo, o Rosé será a combinação perfeita!

Sauvignon Blanc: a combinação ideal para pratos frescos e molhos com maior acidez  

Pratos frescos e molhos com certa acidez são ideais para harmonizar com os Sauvignon Blancs.

É uma das maiores indicações para os apaixonados pela culinária japonesa, por exemplo.

Para os opcionais mais ricos e encorpados, você pode optar ainda por pratos à base de vegetais acompanhados de molhos preparados com iogurte natural.

Molhos para saladas, geralmente, trabalham bem junto ao Sauvignon Blanc. 

Frutos do mar, de forma geral, com acompanhamentos que contenham maior acidez, também tendem a fazer grande sucesso.

Pinot Grigio e os pratos leves!

Por mais que não seja muito popular e fácil de encontrar no Brasil, o Pinot Grigio oferta uma opção leve e perfeita para harmonizar com saladas e sushis, além de outros pratos acompanhados de peixe.

Os sabores desses alimentos parecem ganhar uma versão totalmente nova quando acompanhados de vinhos delicados, como é o caso do Pinot Grigio.

Experimente essa combinação!

Malbec

Quando falamos em Malbec argentino, principalmente os mais encorpados e profundos, temos em vista o sabor ideal para acompanhar molhos como os agridoces e apimentados, além do popular barbecue.

Para ter uma experiência gastronômica completa, harmonize-o a pratos que levem frango frito ou assado, acompanhado de molhos como os indicados.

Está gostando dessas dicas?

Então acompanhe nossa segunda série de harmonização de vinhos x pratos em nosso post a seguir. 

Com dicas simples é possível sair da rotina e ainda surpreender seu amor com um jantar romântico seguindo dicas simples.

Devido a pandemia do coronavírus e isolamento social indicado para o fretamento da disseminação do vírus, diversos casais se viram reclusos em casa sem poder realizar algumas de suas atividades favoritas. Tais como ir ao cinema, viajar juntos e jantar fora.

Jantar está entre um dos maiores hobbies de diversos casais no Brasil e no mundo, não trata-se apenas de algo que necessite de uma ocasião especial, pode ocorrer apenas como uma prática ao qual o casal aprecia e se bem fazendo na companhia um do outro.

Afinal, quem não gosta de apreciar deliciosos pratos preparados por chefs especialistas ?

Todavia, essa prática ficou deixada de lado nas últimas semanas, tendo em vista que diversos estabelecimentos fecharam as portas de seus espaços por hora, para prevenir a saúde de seus clientes.

Pensando nisso, nós do Tortuga Restaurante, especialistas em promover noites inesquecíveis para nossos clientes, inclusive casais, preparamos hoje para você, um guia com passos bastante simples para lhe ensinar a preparar um ambiente perfeito em casa para um jantar romântico.

Acompanhe as dicas a seguir e surpreenda seu cônjuge com essa criativa e carinhosa iniciativa. 

Toalhas de mesa, velas esquecidas a muito tempo na gaveta e louças pouco usadas reservadas para aquela ocasião especial que nunca chega, finalmente poderão ter seus dias de glória!

Tudo isso entra no jogo quando o assunto é criar a atmosfera perfeita para uma refeição a dois.

Esqueça os grandes buquês de rosas, eles possivelmente não estarão a sua disposição no jardim ou sacada de sua casa, por isso a ênfase deve ser dada no que é possível fazer.

1- Não esqueça das velas!

Além de deixar a decoração muito mais romântica, trás a sensação de aconchego ao ambiente. ideais para manter o amor aquecido.

Elas não precisam estar obrigatoriamente posicionadas no centro da mesa.

Recomendamos distribuí-las por todo o ambiente da sala de jantar, sala ou cozinha(como você preferir).

Para adicionar um toque moderno a um encontro noturno clássico, imagine isto: um ambiente de jantar encantador, luz suave de velas, talheres requintados e a opção de jogar bacara online gratis, adicionando uma pitada de emoção à sua noite.

2 – Piquenique urbano

Se você e seu amor são do tipo “casal divertido”, menos clássico e que adora uma atividade ao ar livre, que tal improvisar um piquenique urbano?

A ideia é bastante simples, basta adotar a sua refeição uma toalha de mesa xadrez, e cores mais alegres para a decoração que pode ser feita na mesa convencional, no jardim, ou ainda em uma mesa menor e mais baixa, como a de centro da sala de estar ou mesmo no chão, para o caso de pessoas que morem em apartamento. 

Vai da sua preferência e imaginação!

Vale adotar também almofadas como acentos para dar ao jantar um clima ainda mais descontraído .

3 – Personalização com louças diferentes 

Louças  em tamanhos, cores e formas diferentes adotados de maneira que combinem entre si também podem ser uma ideia, caso o desejo seja trazer um efeito diferente a mesa.

4 – Faça dois pequenos arranjos

Segundo o feng shui, é sempre bom utilizar os objetos em pares.

Brinque com os enfeites como coadjuvantes, deixando um em cada canto da mesa, ao invés de colocá-los como ponto  principal.

Aqui você pode utilizar flores permanentes que já tem em casa, ou mesmo, pegar folhagens ou temperos que tenha em sua varanda/jardim. 

5 – Não tenha dó de utilizar os melhores pratos, taças e talheres da casa!

Como já dissemos, utilize aqueles especiais, que costumam ficar guardados, preferencialmente no caso de ter peças únicas, afinal, é momento de surpreender. 

Não é mesmo?

6 – A iluminação é fundamental!

A iluminação indireta trás todo um clima especial.

Apague as luzes e procure utilizar somente a luz de abajures, arandelas e das velas adicionadas ao local.

7 –  A aromatização é um ponto importante!

Por isso indicamos incensos ou velas com perfume, para marcar ainda a memória olfativa;

Importante: deixe esse artifício para os cômodos secundários da casa, para que o perfume das velas e incensos não se misturem ao aroma da comida.

8 – Atenção aos detalhes

Recadinhos com frases românticas e divertidas fazem toda a diferença na composição de um jantar romântico bem preparado no conforto do lar.

Aposte nessa ideia!

9 – Recordar é viver

Que tal dar mais utilidade aos esquecidos pisca pisca de natal?

Nessa ocasião eles poderão trazer uma agradável e sutil iluminação ao ambiente, sem contar que você pode incrementá-lo com fotografias , tornando – o em um belo varal de recordações.

Diz aí se essa ideia não irá surpreender o seu amor, trará mais leveza a rotina e ainda dará um UP ao relacionamento?

Faça o teste e posteriormente compartilhe conosco o resultado nos comentários!

E para não errar ou ter que se preocupar com o cardápio, já sabe né?

Basta escolher uma de nossas deliciosas e renomadas opções, que serão entregues na comodidade de seu lar por meio de nosso serviço de delivery, o qual assim como todos os demais do Restaurante Tortuga , tem tomado todas as medidas necessárias ante o coronavírus. 

Nossa indicação para essa data tão especial é uma entrada com nosso mix de frios (com azeitona, mussarela e pepino), salada da casa (com alface, agrião, palmito e tomate). Para o prato principal, mignon linguine primavera (suculento mignon grelhado ao molho rotti com champignon e linguine com molho branco acrescido de ervilha e presunto, gratinado com cheiros verdes, bacon e queijo parmesão) e para fechar com chave de ouro, petit gateau para a sobremesa.

Dessa forma, você se preocupará apenas em aproveitar o jantar junto de seu amor! 

Confira também as opções de bebidas disponíveis em nosso cardápio para essa data especial.

Pratos como lasanha ao molho bolonhesa e gnocchi estão estre os mais pedidos e comentados diariamente em nosso estabelecimento, redes sociais e canais de comunicação.

Além de ingredientes selecionados e paixão pelo que fazemos, contamos ainda com receitas tradicionais e muito especiais, para chegar ao resultado que nossos clientes tanto procuram e fazer no nosso restaurante um ponto de parada obrigatório na capital paranaense.

Pensando nisso e em nossos queridos consumidores, gostaríamos hoje de lhe trazer uma receita bastante simples e especial, capaz de tornar refeições do dia a dia, como um almoço ou jantar em família, em algo memorável e digno de muitos elogios.

Trata-se de uma receita especial de macarrão caseiro. Para aprender a preparar essa deliciosa receita, acompanhe nossas dicas e passo a passo a seguir:

IMPORTANTE: Essa é uma daquelas receitas que muito provavelmente você terá os ingredientes que necessitará em sua casa, evitando que precise sair para adquiri-los.

Ingredientes necessários para a massa especial de macarrão caseiro:

200 g de farinha de trigo

2 ovos

Modo de preparo da receita

Inicie peneirando a farinha de trigo em uma tigela, a fim de evitar granulados.

Junte os ovos à farinha e misture até que possa observar uma massa homogênea.

Em seguida, despeje a massa em uma superfície lisa e limpa para sová-la.

Utilizando a parte mais forte de suas mãos, empurre a massa para frente, até que a mesma fique achatada. Dobre-a ao meio e repita o processo até que ela esteja lisa e elástica.

Dica importante: Enquanto estiver sovando sua massa de macarrão caseiro, salpique de tempos em tempos, farinha de trigo à massa, para que ela não grude em suas mãos.

Pronto!

Muito simples, não é mesmo?

Agora basta dar a sua massa de macarrão caseiro o formato que você preferir, cortando a em tiras mais grossas, mais finas.

Ou como sua imaginação mandar!

Dica extra: Se estiver sem idéias, indicamos, com o auxílio de um rolo, esticar sua massa até que fique o mais fina possível em uma extensa tira. Feito isso, enrole-a em formato de rocambole e corte fatias com um pouco mais da medida de um dedo de largura.

Você terá uma tagliatelle!

Para o cozimento do seu macarrão caseiro:

Cozinhe a massa por cerca de 6 minutos em uma panela com água fervente.

Escolha seu molho favorito e finalize o prato!

Massa digna de uma “nonna”

Se você ainda costuma perder o ponto da massa de seu macarrão atente-se às nossas simples instruções a seguir para angariar uma massa diga de uma “nonna”:

1 – Muita água, sal e nada de óleo!

O ideal é que sejam adicionados 1 litro de água para cada 100g de massa que você irá cozinhar. Nada de economizar nessa parte. Combinado?

O sal deve ser inserido à água logo em seguida que ela estiver começando a ferver.

Nunca utilize óleo ou mesmo azeite para o preparo de seu macarrão, pois ele tende a deixar a massa do macarrão pesada. Com exceção das massas recheadas, essas sim podem receber o uso de óleo e/ou azeite durante seu preparo. 

2 – Massa inteira e água exclusivamente fervente

Sua massa de macarrão só deve ser adicionada à água quando a mesma estiver fervido e lembre-se de não quebrar a massa. O ideal é adicioná-la inteira a panela escolhida.

Com a ajuda de um talher grande mexa sua massa de macarrão até que ela amoleça aos poucos e fique totalmente submersa.

3 – “Al dente” é o ponto ideal da sua massa!

O ponto correto do macarrão é “al dente”, ou seja, uma massa cozida e firme!

Cada tipo de massa possui um tempo ideal de cozimento, por isso, ao preparar uma massa pronta, atente-se sempre à instrução de tempo de preparo contida na embalagem.

4 – Escorra o macarrão e acrescente o molho logo em seguida!

Macarrão gostoso é aquele que acabou de sair da panela!

Se a sua massa está no ponto ideal, escorra-a e misture o molho selecionado e sirva-a logo em seguida.

Caso o prato não leve molho, agora, com a massa finalizada, é importante que você acrescente um fio de azeite em seu macarrão para que ele não grude.

Gostou das dicas?

Ao finalizar a experiência, não esqueça de compartilhar conosco nos comentários, o que você achou da receita e truques para ter uma massa de macarrão caseira ideal.  

Com a Páscoa se aproximando iniciam-se os preparativos para uma das comemorações mais significativas para as famílias brasileiras. 

Mesmo com o distanciamento social sugerido e determinado por governantes, diversas pessoas, mesmo que reclusas em seus lares, pretendem comemorar essa especial, como é de costume.

Pensando nisso e em aquecer ainda mais essa celebração tão esperada trouxemos hoje a você uma dica especial de receita do requisitado bacalhau. 

Simples, tradicional e extremamente saborosa!

Acompanhe o passo a passo dessa prática receita a seguir:

Ingredientes necessários para o bacalhau especial de Páscoa

250 g de lascas de bacalhau cozida (dessalgada)

250 g de batatas cozidas e cortadas

100 g de cebola refogada

100 ml de azeite de oliva extra virgem

50 gramas de azeitonas pretas (de preferência as sem caroço)

2 ovos cozidos

Modo de preparo:

Em uma forma ou travessa adicione o bacalhau já cozido, seguido das batatas também cozidas e cortadas, as cebolas e as azeitonas. 

 Regue todos os alimentos com o azeite extra virgem e leve-os ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. 

Retire do forno, acrescente ao prato os ovos cozidos e está pronto!

Agora basta servir e encantar a toda a família!

Gostou da dica?

Então compartilhe com amigos e familiares para que todos possam usufruir de um caloroso e muito saboroso almoço nessa Páscoa!

Nós do Tortuga Restaurante gostaríamos de aproveitar a oportunidade para desejar  uma excelente Páscoa a todos os tripulantes de nosso navio! 

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