Você já ouviu falar no hormônio do sono? Chamado de melatonina, quando liberado no organismo ele faz com que o ser humano fique menos alerta. Como resultado, o sono torna-se mais propício a ocorrer.

O que muitos não sabem é que esse hormônio não precisa, necessariamente, ser produzido pelo organismo. Alguns alimentos são ricos em melatonina e, portanto, influenciam diretamente na qualidade do sono.

Sendo assim, preparamos este post com algumas opções de alimentos que, além de deliciosos, são ótimas fontes do hormônio do sono. Continue a leitura para saber mais!

Quais os benefícios da melatonina?

Como já dissemos, a maior vantagem da melatonina está relacionada ao fato de ela ajudar a regular o sono. Portanto, é ótima para pessoas que sofrem de insônia ou outros problemas para dormir.

Mas, esse não é o único benefício do hormônio. De um modo geral, ele também tem uma ação antioxidante no corpo, ou seja, fortalece a imunidade e controla o sistema nervoso. Além disso, também ajuda a controlar a depressão sazonal – muito comum no inverno.

Por fim, a melatonina ainda auxilia na redução da acidez do estômago, o que pode ser muito vantajoso para pessoas com problemas de refluxo, por exemplo.

Alimentos ricos em melatonina

A seguir, listamos 4 alimentos que podem auxiliar você a ter noites de sono renovadoras!

1. Leite – Sabe quando as pessoas falam que tomar um copo de leite antes de dormir faz bem? Isso é realmente verdade! Não apenas a bebida é muito nutritiva e rica em cálcio, como também um grande aliado do sono. Mas, lembre-se: estamos falando de leite de vaca apenas.
2. Abacaxi – Essa famosa fruta também é uma enorme fonte de melatonina. Mas, além disso, também é rica em serotonina, hormônio regulador de humor, apetite e sono, também.
3. Aveia – os benefícios da aveia são inúmeros. Em resumo, é uma fonte de melatonina e também controla os níveis de insulina no sangue, o que também leva a um estado de sonolência.
4. Kiwi – aqui vai uma curiosidade: você sabia que o kiwi é capaz de aumentar 13% o tempo de sono do indivíduo? É isso mesmo! A fruta é uma grande aliada do sono, além de inúmeros outros benefícios.

Antes de dormir, evite certos alimentos

Assim como certos alimentos são ótimos para garantir uma boa noite de sono, outros podem ficar no caminho de uma noite tranquila. Entre eles estão aqueles ricos em sódio e açúcar. Sendo assim, evite exagerar no refrigerante, comidas processadas e/ou muito gordurosas à noite.

E então, você tem o costume de consumir algum desses alimentos à noite ou horas antes de dormir? Conte-nos abaixo, nos comentários, pois adoraríamos saber!

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As receitas com cogumelos estão cada vez mais populares na mesa dos brasileiros. E não pense que apenas os vegetarianos são fãs do alimento. Pelo contrário, pratos que levam cogumelos podem ser muito versáteis, além de trazer inúmeros benefícios à saúde.

Você sabia que uma das maiores vantagens dos cogumelos é a capacidade de contribuir para o aumento da imunidade? Além disso, são fontes de vitaminas, minerais, fibra e, claro, proteínas – por isso, são os preferidos de quem segue uma dieta sem carne.

Poderíamos ficar pra sempre falando sobre os benefícios do alimento, mas, vamos ao que interessa! Confira a seguir 3 receitas com cogumelos de arrancar suspiros de quem experimenta.

Batatas com cogumelos

Não há uma receita mais fácil com cogumelos, até mesmo os mais iniciantes na cozinha vão conseguir prepará-la. E o melhor: o resultado é delicioso!

Para prepará-la, você vai precisar de:

• 2 batatas doce;
• 2 batatas baroa;
• 20 batatas bolinhas;
• 350 gramas de cogumelo paris;
• 1 alho;
• Salsinha a gosto;
• Azeite de oliva;
• 1 colher de chá de pimenta calabresa;
• Sal a gosto.

Depois de separados os ingredientes, corte as batatas doce e baroa. Coloque os cogumelos e as batatas do tipo bolinha em uma panela e cozinhe-os no vapor, até o ponto al dente. Em seguida, corte o alho e a salsinha e amasse-os, até obter a consistência de uma pasta.

Regue as batatas e os cogumelos com azeite e espalhe bem a pasta por todas as raízes. Na sequência, em uma frigideira, leve os ingredientes ao forno, até dourarem. Por fim, tempere com pimenta calabresa e sal.

Fondue de queijo com cogumelo

Essa é uma das receitas com cogumelos que são perfeitas para aqueles dias chuvosos, para comer muito bem acompanhado de uma taça de vinho. Então, vamos aos ingredientes:

• 400 gramas de queijo para fondue;
• 250 gramas de queijos emmental;
• 100 gramas de cream cheese;
• 150 gramas de cogumelo shitake.

Antes de mais nada, coloque o queijo para fondue em uma panela e aguarde derreter. Em seguida, acrescente os outros queijos e o cogumelo picado. Misture bem até formar um creme homogêneo (exceto pelo shitake). Por fim, resta servir com acompanhamentos de sua preferência. Pães, batatas ou outros legumes, por exemplo, são ótimas opções.

Macarrão com creme de cogumelos

Não poderíamos deixar de trazer, entre as receitas com cogumelos, uma de massa, não é? Então, continue a leitura para descobrir como preparar esse prato delicioso, perfeito para quem quer fugir do tradicional macarrão com molho de tomate.

Você vai precisar de:

• 1 pacote de macarrão tipo penne;
• 50 gramas de cogumelo seco (funghi secchi);
• 150 gramas de cogumelo paris;
• 150 gramas de shitake;
• 700 ml de creme de leite fresco;
• 1 limão siciliano;
• 400 ml de água
• Salsinha a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Primeiramente, descasque os cogumelos paris, para retirar um pouco do líquido natural deles. Em seguida, corte-os, juntamente com o shitake, e despeje em uma frigideira quente com azeite, para dourá-los. Nesse momento, você deve temperá-los com a salsinha, o sal e a pimenta.

Enquanto isso, em outra panela no fogo baixo, reduza o creme de leite até ele obter uma consistência cremosa.

Agora, você precisará preparar um caldo de cogumelos! Coloque, em uma panela, a água e o funghi secchi. Cozinhe por 40 minutos e coe o caldo. Em seguida, junto este caldo com o creme deleite e deixe engrossar por 15 minutos. Depois, acrescente os cogumelos paris e shitake.

Nesse meio tempo, deixe a massa cozinhando em uma panela com água e sal. Por fim, depois de pronta, misture-a com o creme. E sua massa está pronta para ser servida e degustada!

Então, o que achou das nossas receitas? Já conhecia alguma? Conta-nos abaixo, nos comentários, pois adoraríamos saber!

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Vamos confessar: não existe uma fruta mais versátil do que a banana. Afinal, além de comê-la in natura, é possível utilizá-la como recheio de tortas e, até mesmo, para substituir o ovo (sabia?).

Seja como for, a banana reúne fãs pelo mundo todo. Mas, temos certeza que há algumas coisas sobre a fruta que a maioria das pessoas desconhece. Quer apostar? Então continue a leitura deste post para descobrir algumas curiosidades da banana!

A banana é perfeita para os atletas

Com toda certeza você já ouviu alguém falando que, se ia fazer exercício físico, precisava comer banana. Isso se explica por um fator simples: a fruta é rica em magnésio.

Esse mineral ajuda a relaxar os músculos do corpo, bem como transporta energia pelo organismo e auxilia na síntese de proteínas. Como resultado, é ótimo para aliviar dores como cãibras e outras relacionadas a contrações musculares.

Além de tudo, a banana é uma rica fonte de energia, pois possui muitos carboidratos. Sendo assim, tem uma absorção mais lenta pelo organismo e disponibiliza a energia necessária durante todo o treino.

Crescimento dos cabelos

Essa garantimos que é novidade: a banana contribui muito para o crescimento do cabelo. Mas, como? A fruta é rica em vitaminas A, E e C, bem como em potássio. Esses nutrientes são essenciais para um cabelo crescer bonito e saudável.

Além disso, você não precisa apenas ingerir a banana, mas também fazer uma máscara capilar com ela. Basta, aplicar a fruta amassada diretamente no couro cabeludo.

Melhorias na qualidade do sono

A banana possui um aminoácido essencial, que influencia na qualidade do seu sono. Chamado de triptofano, o composto é utilizado pelo cérebro na produção de seratonina, neurotransmissor importante na regulação do sono e do humor.

Então, se você tem problemas para dormir, a banana pode ser a sua melhor solução. Além de deliciosa, é extremamente benéfica nesse aspecto.

Receitas mais do que saborosas com banana

É claro que não poderíamos deixar de falar o principal motivo para consumir banana: o gosto é dos deuses! Por ser muito versátil, como falamos no início do texto, ela pode ser utilizada na receita de diversos pratos – tanto doces quanto salgados.

Inclusive, aqui no Tortuga Restaurante, temos uma seleção especial de sobremesas que levam a fruta. Com toda certeza, vale a pena experimentar!

Se você, assim como nós, é fã da fruta, não deixe de nos fazer uma visita. Estamos esperando por você!

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No post anterior, você pôde conferir uma lista com quatro queijos muito famosos no meio da culinária. Sendo assim, nessa semana, trazemos para você a continuação dessa lista, com alguns nomes muitas vezes esquecidos, mas que, sem dúvida, devem ser apreciados pelos amantes de queijo.

Continue a leitura e saiba mais!

Queijo gorgonzola

Inegavelmente, este é um tipo de queijo que divide opiniões (e reúne alguns preconceitos, para sermos sinceros). Famoso por marcas azuis e verdes, tem essa característica devido à presença de um fungo, que torna o sabor do gorgonzola muito característico.

Se formos descrever o sabor do queijo, talvez devêssemos nos ater ao amargo e picante. Sendo assim é perfeito para acompanhar frutas como uva, pera e damasco, além de mel e vinho.  Se a intenção é utilizar em receitas, ele fica ótimo em risotos e molhos para massas ou carnes.

Camembert

Muito semelhante ao brie, este queijo também surgiu na França, mais especificamente na região da Normandia. Ele também possui uma casca branca, no entanto, ela é mais aveludada e o interior do Camembert é mais macio que o brie.

O sabor varia de acordo com o tempo de maturação (quanto maior, mais forte é o queijo). Sendo assim, normalmente, ele é servido como acompanhamento de pães ou junto a outros frios.

Queijo Emmental

Sabe aquele queijo de desenho animado? Com vários furos e bem amarelo? Esse é o Emmental, também conhecido como “queijo suíço”, devido à sua origem.

Ele agrada praticamente todas as pessoas que o provam e isso se dá devido ao fato de ter um sabor mais suave que outros queijos e ser levemente adocicado. Inclusive, ele é perfeito para a preparação de fondue, molho branco e recheio de tortas.

Cottage

Queridinho de quem segue uma dieta restrita, pois possui poucas calorias quando comparado a outros queijos e transmite a sensação de saciedade por mais tempo. Quanto ao sabor, é suave, com uma leve acidez, e possui uma textura mais macia do que os outros (chegando a ser quase uma pasta).

Rico em proteínas, diz-se que o cottage surgiu na Grã-Bretanha, no século 19, onde teria sido produzido com a sobra de leite da produção de manteiga. Hoje em dia, ele é muito consumido pelos norte-americanos.

Queijo minas

Não há queijo mais brasileiro que esse, afinal, ele surgiu no estado que dá o seu nome – Minas Gerais. Esse queijo é inconfundível e consumido de todas as formas (puro, no pão de queijo, com doce e geléia, etc.).

O queijo minas tem um tempo de maturação de aproximadamente 20 dias, período no qual adquire seu marcante e característico aroma, além da textura macia.

Há, também, o queijo minas frescal, que é mais firme do que o comum e famoso entre os amantes do alimento. Por ser facilmente derretido, como a muçarela, é muito utilizado em sanduíches, além de combinar bem com diferentes tipos de carne.

O que achou do post?

Então, desses queijos citados, tem algum que nunca experimentou e ficou com vontade? Conte-nos abaixo, nos comentários, pois nós do Tortuga Restaurante adoraríamos saber a sua experiência!

Aproveite que está aqui e compartilhe este post nas redes sociais, para que seus amigos e familiares possam conhecer os diversos tipos de queijos também!

Muitas vezes relacionado à gordura, o queijo é muito mais do que isso. Esse tipo de alimento é rico em proteínas, vitaminas e outros minerais, e pode ser perfeito quando inserido em uma dieta equilibrada.

Além de tudo, os queijos ainda são deliciosos, vamos combinar! Não é à toa que são famosos no mundo todo e conhecidos pela enorme variedade de sabores, que vão dos mais suaves aos marcantes.

Sendo assim, preparamos uma lista com os melhores e mais famosos tipos de queijo. Continue a leitura e descubra tudo sobre o assunto! Vamos lá?

Muçarela

Não podíamos começar de outra forma senão por um dos mais famosos pelo mundo todo. O queijo muçarela tem origem italiana (mozzarella) e tornou-se muito popular, tanto pelo seu sabor agradável e suave quanto pela versatilidade.

Ele pode ser usado na preparação de pizzas, sanduíches e diversas massas, já que é facilmente derretido e se adapta a muitas receitas.

Queijo parmesão

Outro queijo italiano muito conhecido pelos brasileiros é o parmesão. Seu tempo de preparo varia, em um processo de cozimento, prensagem salga (que pode levar até um mês). Como resultado desse processo, obtém-se um queijo mais duro, com textura granulosa.

Vale lembrar que depois de pronto, o parmesão passa por um período de maturação, que leva, no mínimo, seis meses. Ao final desse tempo, ele está pronto para consumo.

Em resumo, ele é muito utilizado na culinária para realçar molhos e algumas massas. Além disso, muitas pessoas o consomem puro, acompanhado de uma boa taça de vinho.

Provolone

Outro queijo muito popular, o provolone é marcado pelo sabor mais forte e defumado – inclusive, esse é o diferencial deste produto. O processo de defumação do provolone é feito em câmaras especiais e leva, pelo menos, dois meses.

Visualmente, este é um queijo com um tom mais forte de amarelo e uma casca dura. Sendo assim, é perfeito para comer como aperitivo, junto a bebidas como cerveja. No entanto, ele também é bastante utilizado no preparo de fondues, já que garante um sabor marcante ao prato.

Queijo brie

Divisor de águas, há quem ame e quem odeie o queijo brie. Seja como for, não podemos negar o toque especial que ele dá às receitas. Em resumo, trata-se de um queijo de textura mais mole, coberto com uma fina camada de mofo branco (Penicillium candidum).

Inclusive, é tal mofo que pode causar estranhamento em algumas pessoas. No entanto, garantimos que o sabor dele é suave e muito agradável.

O brie é um queijo francês, da região de mesmo nome, próxima a Paris. Aliás, ele é chamado de “rei dos queijos” e ganhou essa fama justamente por reis e rainhas durante o Congresso de Viena, em 1814. Como não podia ser diferente, a melhor harmonização desse queijo é com champagne ou espumantes.

Vale ressaltar que a maciez do brie varia conforme o tempo de maturação (quando maior, mais firme ele é) e a forma de consumo também depende. A maioria das pessoas prefere comer puro, sem a casca. No entanto, não pense que por ser um mofo, ele não pode ser ingerido.

E então, seu queijo favorito está entre os citados neste post? Conte-nos abaixo, nos comentários, pois nós do Tortura Restaurante adoraríamos saber!

Se você tem curiosidade em conhecer outros tipos de queijo, não se preocupe que a nossa lista não acabou! Na próxima semana, traremos um post com outras opções que, com toda certeza, vale a pena conhecer. Nos vemos lá!

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Inegavelmente, não há nada como uma boa macarronada com molho à bolonhesa, não é mesmo? Mas, uma hora ou outra, esse prato acaba tornando-se repetitivo, concorda? Então, é preciso partir para outros tipos de molho e garantir uma infinidade de pratos saborosos e deliciosos, de dar água na boca!

Sendo assim, nós do Tortuga Restaurante, separamos neste post os tipos de molho mais populares e algumas dicas de massas para combiná-los. Continue a leitura para descobrir!

À Bolonhesa

Já o citamos aqui, portanto, não podíamos começar de uma forma diferente. O molho à bolonhesa é um clássico, feito basicamente, de tomate e carne moída. Mas, você sabia que na Itália, ele recebe o nome de “molho ao ragú”?

Bem, comecemos do início: o molho à bolonhesa é originário da Bolonha, cidade da Itália, próxima à Florença. O nome como conhecemos, portanto, deriva disso. No entanto, a receita tradicional italiana leva também carne de porco (e quanto mais gordura melhor!).

Além disso, você sabia que existe uma massa certa para ser acompanhada pelo molho? É isso mesmo, os italianos recomendam que molhos mais consistentes, como o à bolonhesa, complementem massas mais finas. Para este tipo, em específico, a massa fettuccine é a mais indicada.

Molho branco

Este tipo é mais conhecido no Brasil, pois em outros países é chamado de molho bechamel. Em resumo, ele é feito à base de farinha de trigo, leite e manteiga. Em alguns lugares, no entanto, tempera-se com noz-moscada e cebola.

Diferentemente do à bolonhesa, não há recomendações de massas. Mas, adiantamos que receitas de lasanha, por exemplo, ficam deliciosas com molho branco como complemento.

Ao sugo

Perfeito para qualquer pessoa, até mesmo os vegetarianos, o molho ao sugo é feito unicamente de tomate (e temperos, obviamente). Sendo assim, é o ideal para quem está de dieta, por exemplo, já que é muito nutritivo, sem perder o sabor.

Massas como cannelloni e rondelli são perfeitas combinações com o molho ao sugo. Por serem mais grossas, o molho não se perde nelas e o sabor é percebido mais facilmente. Vale a pena experimentar!

Molho 4 queijos

Um dos molhos mais versáteis que existe, o 4 queijos acompanha muito bem diversos alimentos (não apenas massas). Com um sabor marcante, é perfeito para os fãs de queijo, obviamente, e para quem adora usar a criatividade na cozinha.

Não há regra, você pode combinar os queijos que preferir e descobrir o que mais lhe agrada. A mesma regra serve para o prato que irá ser complementado pelo molho. No Tortuga, por exemplo, um dos nossos pratos mais famosos é o Mignon Quatro Queijos (mignon grelhado ou à milanesa, gratinado ao molho quatro queijos).

Experimente todas as opções de molho

Sabe aquilo que ouvíamos quando éramos crianças, “como você sabe que não gosta se nunca provou”? Ela não poderia ser mais verdadeira quando o assunto é molho.

Então, convencido a provar os diversos tipos de molho? Não há lugar melhor para fazer isso do que o Tortuga Restaurante! Nosso menu é recheado de pratos deliciosos e, com certeza, você vai encontrar os seus preferidos (ninguém disse que precisa ser só um!).

Esperamos por você!

Existem poucas comidas que agradam a maioria das pessoas. No entanto, podemos ousar e dizer que a lasanha está entre um desses pratos. Saborosa e perfeita para qualquer horário ou dia da semana, ela faz sucesso entre as famílias brasileiras e dispensa acompanhamento.

Sendo assim, nada mais justo do que um post dedicado inteiramente a esse prato tão popular e querido. A seguir, descubra um pouco mais sobre a história da lasanha e, na sequência, confira uma receita de dar água na boca.

Origem indeterminada

Com certeza, você deve imaginar que a lasanha tem origem na Itália, não é mesmo? Certamente, esse pensamento não está completamente errado. Contudo, há dúvidas quanto ao país que deu início a essa maravilha da culinária.

Inclusive, a Grã-Bretanha entrou em disputa com a Itália anos atrás, reivindicando os créditos do prato. Segundo os ingleses, em um livro do século XIV, os cozinheiros da família real citaram um prato do nome “loseyns”, muito similar à lasanha.

Essa receita era feita com camadas de massa de cereal alternadas com molho, especiarias e queijo. No entanto, segundo os italianos, não poderia ser considerado uma lasanha, já que essa levava na receita tomate e carne.

A lasanha é muito mais antiga do que parece

Não podemos dizer que os ingleses estavam completamente errados ao dizer que essa não é uma criação totalmente italiana. Isso porque, na Grécia Antiga, um bolo grego, chamado de laganon, possuía as mesmas características da lasanha.

Ainda assim, Marco Polo, mercador italiano, reconheceu como “lasagne” um prato feito pelos chineses em uma de suas viagens. Isso levou a crer que ele já estava familiarizado com a receita de alguma forma.

A fama dos italianos

Inegavelmente, foi na Itália que a lasanha ganhou sua fama e tradição. A receita clássica do prato é feita com massa fresca de farinha e ovo, molho de tomate, carne bovina e suína, e lascas de queijo parmesão.

Mas, é claro que com o passar do tempo surgiram variações da lasanha e ela ganhou outros recheios, como frango, cogumelo, presunto, legumes, etc. Inclusive, a seguir, selecionamos uma receita deliciosa de lasanha que substitui a massa tradicional por berinjela. Confira!

Lasanha de berinjela

Para preparar a receita, você vai precisar de:

• 3 berinjelas fatiadas;
• Molho de tomate;
• Azeitona a gosto;
• 350 gramas de queijo;
• 300 gramas de presunto;
• Azeite;
• 1 maço de manjericão;

Depois de separados os ingredientes, unte um refratário (que possa ir ao forno) com um fio de azeite. Em seguida, espalhe um pouco de molho no fundo e coloque uma camada de berinjela.

Na sequência, cubra com mais molho de tomate, azeitonas, manjericão e presunto. Então, inicie a segunda camada, mas dessa vez, substitua o presunto pelo queijo. Repita esses passos quantas vezes for possível, de forma que termine com o queijo no topo.  

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno (180°C) durante 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel e deixe por mais 5 minutos, para gratinar. Depois desse tempo, sua lasanha está pronta para ser servida.

E então, gostaria de provar outros sabores de lasanha? No Tortuga Restaurante temos diversas opções do prato, para todos os gostos. Sendo assim, não perca tempo e venha nos fazer uma visita para experimentar essa delícia da culinária!

Se preferir, pode solicitar a sua escolha por delivery, para desfrutá-la no conforto do seu lar!

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Massas x molhos: aprenda a fazer combinações perfeitas

Essa, com certeza, é uma das bebidas mais sofisticadas consumidas pelas pessoas. Com o whisky é 8 ou 80: ou você ama ou odeia. Isso porque, a bebida possui um sabor forte e muito marcante, que pode não agradar a todos. Mas, não se pode negar: o whisky fez a sua fama ao longo dos anos.

Seja como for, muitas pessoas ainda se sentem intimidadas por essa bebida de tanta personalidade. Sendo assim, preparamos este post com algumas curiosidades sobre o whisky e esperamos quebrar todos os preconceitos que você possa ter com a bebida.

Continue a leitura e descubra tudo o que sempre quis saber sobre o assunto!

Como é produzido o whisky?

Em resumo, essa é uma bebida fermentada, feita a partir do grão de cevada, normalmente. Porém, também pode ter origem no milho, centeio ou trigo.

O processo de produção em si é simples e leva pouco tempo (em média 3 dias). No entanto, o whisky precisa ter um tempo de maturação. Nesse período, a bebida precisa ser reservada em um barril (normalmente de carvalho) para que o sabor e o aroma sejam mantidos.

Uma curiosidade que poucas pessoas sabem é que pelo menos 60% do sabor do whisky tem influência do tipo de barril em que ele é armazenado.

Whisky é diferente de Bourbon?

Todo Bourbon é whisky mas nem todo whisky é Bourbon. Basicamente, o Bourbon é uma versão norte-americana da bebida. Ele é feito com grãos de milho e possui uma receita específica.

Originalmente, era produzido no estado de Kentucky, mas hoje em dia é feito em diversas regiões.

Quais os tipos existentes da bebida?

Ao todo, existem quatro tipos: irlandês, americano, escocês e japonês.

– Irlandês: na preparação deste tipo da bebida são utilizados grãos maltados. A maturação, por sua vez, ocorre em barris de carvalho e dura, em média, 3 anos. Normalmente, no rótulo, a grafia utilizada é “whiskey”.

– Americano: são, ao todo, 5 variações da bebida produzida pelos americanos (Bourbon, Straight Bourbon, Blended Bourbon, Rye e Tennessee).

– Escocês: também chamado de scotch, é um dos tipos mais famosos da bebida. A receita do scotch é protegida por lei e apenas os produtos feitos no país podem receber essa denominação.

– Japonês: é o tipo menos popular de whisky e ganhou popularidade apenas na última década. O método de produção é similar ao escocês.

Existe um jeito certo de beber whisky?

O jeito certo, definitivamente, é aquele que agrada o seu paladar. Normalmente, ele é consumido de duas formas: puro (cowboy) ou com gelo.

No entanto, também é comum que sejam feitas algumas misturas de whisky com outras bebidas, como energético, água com gás ou água de coco.

Por fim, uma coisa é consenso: o whisky precisa ser degustado. Você deve bebê-lo devagar, para conseguir assimilar todo o aroma e sabor que a bebida proporciona.

E então, deu vontade de beber whisky ou, quem sabe, experimentá-lo pela primeira vez? No Tortuga Restaurante temos uma incrível cartela com vários tipos de whisky, para todos os gostos.

Venha nos visitar e aproveite para se deliciar com nossos pratos preparados com produtos de qualidade. Esperamos por você!

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Harmonização perfeita com vinhos: aprenda de uma vez por todas a fazer

Convenhamos, não tem nada pior do que uma comida sem sabor ou temperos, não é? E engana-se quem pensa que isso só pode ser resolvido com sal. Pelo contrário, muitas vezes o excesso de sal acaba se sobressaindo ao sabor da comida, além de poder fazer mal à saúde.

Você sabia que as pessoas consomem, em média, 9,4 g de sal por dia? Quando, na verdade, o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é 5 g? Isso evidencia a necessidade de utilizar alternativas ao sal, muito mais saudáveis, que não aumentam o risco de hipertensão, por exemplo.

Preparamos uma lista com 4 temperos que vão dar muito mais sabor à comida, sem deixar de lado a sua saúde.

Descubra mais a seguir!

1. Noz-moscada

Já ouviu falar que a noz-moscada é perfeita para realçar o sabor das comidas? É isso mesmo. Não é à toa que o tempero é muito utilizado em receitas de carne.

Muito comum na cultura indiana, a noz-moscada é um tempero tido como forte, já que possui um aroma bem distinto e marcante. No entanto, ela pode ser usada tanto em pratos doces como salgados.

O tempero tem um sabor mais amendoado e levemente picante. Sendo assim, ele precisa ser usado com cautela. Mas, acredite, pode trazer um toque especial a qualquer receita. Além disso, a noz-moscada possui propriedades que ajudam a prevenir pedra no rim e outros problemas no órgão.

2. Açafrão

Caracterizado pela cor forte, o açafrão possui um sabor mais amargo, ótimo em receitas de risotos, peixes e frango. Normalmente, ele é usado em forma de pó, mas há que prefira comprar o estigma inteiro.

Uma curiosidade do açafrão: você sabia que, antigamente, ele já foi usado em perfumes, devido ao seu aroma marcante?

A saber, o açafrão é um ótimo antioxidante e atua também como anti-inflamatório. O tempero possui compostos que ajudam a prevenir doenças cardíacas e outros problemas de saúde.

3. Pimenta

Não poderíamos deixar de falar desse tempero tão comum – que se aproxima, inclusive, do sal. Ainda que haja um certo estigma em torno de comidas apimentadas, não é por que o tempero é utilizado que o prato terá tal característica. Tudo depende da quantidade.

São diversas as variedades de pimentas que podem ser utilizadas como tempero. Contudo, a mais popular, sem dúvida, é a pimenta-do-reino.

Além de tudo, a pimenta faz muito bem para saúde. O tempero possui diversos benefícios para o organismo, como a aceleração do metabolismo e da digestão.

4. Canela

Outro tempero muito popular. Diferente do que muitos podem imaginar, a canela não é usada apenas para temperar pratos doces, mas também salgados, como carnes, por exemplo. Além de deixar qualquer receita com um aroma delicioso, ela também realça o sabor dos ingredientes.

Seja como for, a canela também possui propriedades que fazem bem à saúde. Não somente ela proporciona uma sensação de saciedade a quem a consome, mas também fortalece o sistema imunológico.

Conhece outros temperos?

E você, costuma utilizar quais temperos para preparar suas receitas? Conte-nos nos comentários, pois adoraríamos saber!

Aproveite e siga-nos nas redes sociais, assim pode ficar por dentro de qualquer novidade e, claro, descobrir um pouco mais sobre nossos pratos. Pode ter certeza que usamos apenas temperos de qualidade, que só têm a agregar à sua saúde e, claro, ao seu paladar.

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Nada como a suculência de um frango assado, não é mesmo? Base de muitas receitas deliciosas, a carne de frango é o centro das atenções em muitas mesas ao redor do mundo. Mas, você sabia que além de muito saborosa, essa opção também traz inúmeras vantagens à saúde?

Sendo assim, no post de hoje você descobre um pouco mais sobre os benefícios da carne de frango para a saúde e, com certeza, vai passar a aproveitá-la muito melhor. Então, continue a leitura para saber mais!

A carne de frango é amiga das dietas

A carne de frango é, sem dúvida, uma ótima opção para quem quer emagrecer. Isso porque a opção possui menos gordura que a carne de gado, por exemplo. Além disso, é rica em proteína magra, bem como vitaminas e outros nutrientes.

No entanto, assim como qualquer alimento, deve ser consumido sem exageros. Portanto, tenha atenção às porções ingeridas e ao modo de preparo do frango. Dessa forma, estará aproveitando apenas dos benefícios que a carne tem a oferecer.

Ajuda no combate ao câncer

O frango é rico em vitamina B3, ou niacina, como também é chamada. Essa vitamina do complexo B já foi alvo de diversos estudo que comprovaram que ela é capaz de prevenir o câncer de pele.

Além disso, a niacina também tem efeitos positivos no cérebro e ajuda a combater doenças como o Mal de Alzheimer.

Benéfica para o coração

Também devido a uma vitamina do complexo B, mais especificamente a B6, a carne de frango colabora para a manutenção da saúde do coração. Em resumo, isso se dá uma vez que ela ajuda a manter equilibrados os níveis de homocisteína, um aminoácido que controla os danos que podem ser causados nas paredes dos vasos sanguíneos.

Carne de frango também é energia para o dia a dia

Voltamos a citar as vitaminas B3 e B6! Elas são ótimas aliadas para aumentar a energia do organismo. Sendo assim, impulsionam nutrientes e minerais ao corpo e tornam a carne de frango perfeita para aqueles momentos de cansaço e desgaste físico. A vitamina B3 também reduz a fraqueza do músculo e outras lesões.

A carne de frango é um ótimo antioxidante

O selênio é uma das substâncias com maior poder antioxidante e está entre os minerais em maior concentração na carne de frango. Esse mineral auxilia no aumento dos níveis de antioxidante no sangue e, consequentemente, evita a atuação de radicais livres nas células.

A peça-chave nas melhores receitas

Não bastasse todos esses benefícios que a carne de frango traz para a saúde, ela também é deliciosa e está presente em diversos pratos.

Aqui, no Restaurante Tortuga, temos uma infinidade de opções que levam frango para você escolher em nosso menu.

Já adiantamos que um dos favoritos dos nossos clientes é o frango à parmegiana (peito à milanesa gratinado ao molho sugo, com acompanhamento de arroz e batata). É de dar água na boca!

Está esperando o quê para vir nos visitar? Se preferir, também atendemos por delivery. É muito mais praticidade no seu dia a dia! Entre em contato agora mesmo para mais informações.

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