Nada melhor que uma deliciosa receita de bolo para tornar o lanche da tarde um momento ainda mais agradável. Não é mesmo?
E se ao invés de uma, você puder contar com duas receitas diferentes?
As dicas de hoje vêm diretamente dos livros de receitas de duas grandes mulheres, Sophie Deram e Fernanda Valdívia, e prometem agradar os mais diversos paladares. Dos mais tradicionais até os que dão preferência a opções mais leves e menos calóricas.
Vamos às receitas?
Nossa primeira parada é pela cozinha de Sophie Deram.
Nutricionista, doutora pela USP e especialista em neurociência do comportamento alimentar, Sophie acredita no “comer bem e saudável” e não é uma adepta das tradicionais dietas.
O bolo que trouxemos hoje, leva ingredientes simples, saudáveis e que você provavelmente tem aí em sua casa. É nossa primeira e deliciosa sugestão para seu lanche da tarde.
Bolo de banana integral
Ingredientes:
4 bananas
3 ovos
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência
meia colher (chá) de canela (opcional)
1 e meia xícara (chá) de açúcar de sua preferência
meia xícara (chá) de farinha branca
meia xícara (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de farinha integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Em um recipiente médio, coloque as bananas e amasse-as com um garfo.
- Acrescente os ovos, o óleo, a canela e o açúcar e misture com ajuda de um batedor de arame ou uma espátula.
- Adicione ao poucos a farinha com o fermento e misture até que vire uma massa homogênea.
- Em uma forma redonda com furo no meio, de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 25 minutos ou até que, ao inserir um palito ou faca de metal, os mesmos saiam secos.
- Espere o bolo esfriar e sirva com um café ou chá.
Nossa segunda opção de receita vem diretamente de São Paulo, onde a famosa Chef, Fernanda Valdívia, encanta paladares com suas deliciosas opções para serem degustadas no melhor estilo slow food: comida para apreciar sem pressa.
A dica é excelente para quem prefere aquelas tradicionais receitas de “bolo de vó”.
Molhadinhos e cobertos por coco, essa apaixonante receita com certeza lhe renderá muitos elogios.
Bolo de Coco Molhadinho
Ingredientes
6 ovos
360 g de açúcar (aproximadamente 2 xícaras)
420 g de farinha (aproximadamente 3 xícaras)
1 colher de sopa (ou 18 g) de fermento
1 copo de 240 ml de suco de laranja
Calda
400 ml de leite (ou o quanto for necessário)
uma lata ou caixa de leite condensado (aproximadamente 1 1/2 xícara, ou 400g)
400 ml de leite de coco
Coco ralado na quantidade necessária para cobrir o bolo todo
Modo de preparo
- Bater as claras em neve e adicionar as gemas uma a uma batendo tudo; • Adicionar o açúcar e o fermento;
- Colocar a farinha e o suco de laranja, intercalando os dois ingredientes, sempre mexendo com a espátula
- Assar no forno a 180 graus por 30 minutos
- Depois de tirar do forno, derramar a calda por cima (para ficar bem molhadinho!) e cobrir toda a superfície do bolo com o coco ralado
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